你嫉妒那些身材苗条的人吗？他们可以不断地进食但似乎只是将能量燃烧掉，而不是以脂肪的形式储存起来。现在科学家们发现了一种模仿他们新陈代谢的方法。通过接到一个将脂肪转变为热量的蛋白进入小鼠体内，他们成功地使营养良好的小鼠保持苗条的身材。

小鼠通过将热量储存组织——棕色脂肪组织中的脂肪转化为热量以保持体温。一个名为Ucp的蛋白负责这个生物化学反应——激起研究者们试图研究是否Ucp可以帮助肥胖病人燃烧掉过多热量，而不是将其以脂肪形式储存。

为了实验这个想法，由华盛顿大学圣路易斯医学院的生理学家Clay Semenkovich领导的研究组对小鼠进行改造使小鼠除了在棕色脂肪组织中正常生成Ucp以外，还在骨骼肌中产生Ucp。当喂食同样高脂食物时，额外生成Ucp的小鼠进食状况与正常小鼠相同，但是体重却轻32%。此外，这种改造后的小鼠还表现出其它健康现象：它们血液中糖与脂的水平较低，较不可能出现糖尿病症状，研究者在10月份出版的《Nature Medicine》上报道了他们的这些结果。

路易斯安那州Baton Rouge的Pennington生物医学研究中心的分子遗传学家Leslie Kozak说，该研究提供了一个证据，Ucp蛋白很有可能用于对抗人类的肥胖症。他指出改造后的小鼠没有出现体温升高的现象，而其它将脂肪转化为热量的蛋白却有这种致死性副作用。

——摘译自10月4日Science Now