德国多家科研机构进行的一项研究发现，基因可能通过食物链在不同物种之间转移。

由德国耶拿大学、慕尼黑技术大学、不伦瑞克大学和联邦肉类研究所共同参与了这一名为“通过食物链的基因转移”的项目。研究人员用转基因玉米制成颗粒饲料喂养实验动物，结果发现这些动物的肌肉和器官里都存在玉米的遗传物质ＤＮＡ片断。

耶拿大学近日发表的公报称，科学家目前还没有在实验动物体内发现具有完整功能的转基因玉米ＤＮＡ序列，也无法确定食物链能否造成基因变异。但参与该研究的耶拿大学科学家格哈德·雅莱斯认为，类似的可能性不能排除，因为在所进行的实验中，研究人员已发现鸡肉里存在玉米的变异基因片断。

研究人员喂养实验鸡的转基因玉米存在三个变异基因，一个是抗除草剂基因，一个是防抗生素氨必西林的基因，一个是抗玉米螟蛾的ＢＴ基因。这三个转移基因的片断都在实验鸡体内存在。

雅莱斯承认，目前学术界对上述成果还持保留态度，因为目前尚未发现食物链造成物种基因变异的先例。而对于人类而言，由于人每天摄入的外来遗传物质最多相当于１毫克ＤＮＡ，并且都在体内分解消化，因此消费者不必对转基因食物产生恐慌。