近期研究结果表明，就机体代谢‘好胆固醇’HDL而言，基因显然有着非常重要的作用：具有某种异常基因的人看来不大会把这些好胆固醇给分解掉。较高含量的HDL已经被证实是有助于预防有害的血液脂肪凝集并堵塞血管，从而可以相应降低患心脏梗塞和中风的危险。但麻烦在于，低脂肪膳食会使得大多数人的HDL含量和‘坏胆固醇’LDL同时减少。Tufts大学USDA人体营养研究中心的Jose Ordovas博士等发现，在摄食低脂肪食品时，具有这种异常基因的人不仅会降低体内的LDL含量，而且还能始终将其HDL维持在较高的水平上。专家们认为该发现可能有助于解释为什么有些人不大会受到那些显然不利于健康的食品的影响，但他们同时也强调，为了心脏健康，最好还是要少吃一些动物脂肪和其它含饱和脂肪较多的食品。有关研究报告将于本月29日发表在《循环》杂志上。

摘自 好医生网