法国国家食品卫生安全局27日宣布，该局对多种感染锯蛋白的牲畜的肌肉组织进行化验显示，这些病畜的肌肉组织中没有锯蛋白，这表明牲畜的肌肉组织不是导致罹患疯牛病及新型人类克雅氏症的锯蛋白的传染渠道。
   
    法国国家食品卫生安全局是在美国加利福尼亚大学神经学教授斯坦利·普鲁西纳及其研究小组在本月18日出版的美国国家科学院院刊上发表文章后进行上述化验的。普鲁西纳教授曾因发现锯蛋白而获得1997年的诺贝尔生理学或医学奖。他领导的研究小组在文章中说，他们向实验鼠脑部注射锯蛋白后发现，实验鼠的后爪等处的某些肌肉组织中也会有锯蛋白存在，这一发现使人们对锯蛋白只存在于脑组织和淋巴组织中的理论产生怀疑。普鲁西纳教授在文章中指出，虽然实验鼠感染致病体的方式与人感染致病体的方式迥然不同，但在实验鼠肌肉组织中发现锯蛋白的事实表明锯蛋白可能还存在其他传播途径，这应该引起科学界的足够重视。
   
    法国国家食品卫生安全局表示，为验证美国专家的发现，他们选择了2头牛、4只实验鼠、3只绵羊及1只山羊进行检验，这些动物中除一头牛为健康牛外，其他均已受锯蛋白感染。检验结果显示，所有被检验动物的肌肉组织中都不含有锯蛋白。该局对此进一步解释说，对牛羊等病畜的脾、肝等部位的检查也均呈阴性，甚至在病牛的淋巴结和坐骨神经中也未见锯蛋白；对于实验鼠，他们则发现初期感染锯蛋白实验鼠的脑组织已经可以检验出阳性，此外，在实验鼠的脾脏中也发现有少量的锯蛋白，但尽管如此，他们没有在实验鼠包括后肢部分的肌肉组织中发现任何锯蛋白。
   
    该局最后得出结论说，他们的研究结果与人们目前对锯蛋白传播方式的理解是吻合的，即肌肉组织不是锯蛋白的载体。
   
    锯蛋白又称普里昂蛋白或毒蛋白，在正常情况下是以无害的细胞蛋白质的形式存在，但它能导致有害粒子形成，从而使人和动物患有早老性痴呆、新型克雅氏症、疯羊病、疯牛病等好几种致命脑病。目前的研究普遍认为，锯蛋白只存在于动物的脑组织和淋巴组织中。
   
    来源：新华社