有研究显示，绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。科学家们已经知道绿茶中含有抗氧化剂成分，这一成分具有抗癌作用。但是现在科学家们发现，绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。

这一分子的名称为芳香碳氢化合物(AryHydrocarbon,AH)受体,该分子可以激化基因，但不一定都是正面的。香烟释放出的烟和有毒物质二恶英，尤其是二恶英，会瓦解这一分子的功能，并导致刺激其潜在有害基因活动。早些时候的实验结果显示，在人类的癌细胞中也有类似情况发生。但是科学家们说，实验室中的结果并不一定就是绿茶在日常生活中的人体中发生的效果。

另外，绿茶也分为很多种类。研究还显示，绿茶可以帮助减少患风湿性关节炎的概率以及降低胆固醇。

摘自 金药网