低频间歇性禁食提示抗炎反应

盐湖城山间健康心脏研究所(Intermountain Healthcare Heart Institute)的研究人员的一项新研究表明，间歇性禁食可能不仅是一种热门的节食趋势，还对健康有更广泛的益处，包括帮助对抗炎症。

之前的研究表明，间歇性禁食(一种在禁食和进食之间循环的饮食模式)可能改善与体重无关的健康指标。现在，Intermountain的新研究表明，间歇性禁食会提高半乳糖凝集素-3的水平，这是一种与炎症反应有关的蛋白质。

“炎症与患多种慢性疾病的高风险有关，包括糖尿病和心脏病。我们很高兴地看到有证据表明间歇性禁食可以促进身体对抗炎症并降低这些风险，”本研究的首席研究员、山间健康心脏研究所心血管和遗传流行病学主任本杰明·霍恩博士说。

这项研究的结果于11月13日(周六)在美国心脏协会2021年科学会议上公布，该会议于今年虚拟举行。

这些结果是Intermountain研究间歇性禁食的奇妙试验的一部分，该试验发现间歇性禁食会导致代谢综合征评分(MSS)和胰岛素抵抗下降。

这项特殊的研究调查了67名年龄在21岁到70岁之间的患者，他们都至少有一种代谢综合征特征或2型糖尿病。参与者也没有服用抗糖尿病或他汀类药物，而且低密度脂蛋白胆固醇水平较高。

在67名接受研究的患者中，有36人被规定为间歇性禁食计划:每周两天，24小时只喝水，禁食四周，然后每周一次，24小时只喝水，禁食22周。禁食不能连续几天进行。剩下的31名参与者没有改变他们的饮食和生活方式。

26周后，研究人员测量了参与者的半乳糖凝集素-3，发现间歇性禁食组参与者的半乳糖凝集素-3更高。他们还发现HOMA-IR(胰岛素抵抗)和MSS(代谢综合征)的发生率较低，研究人员认为这可能与报道的SGLT-2抑制剂的作用相似，SGLT-2抑制剂是一类用于降低2型糖尿病患者高糖水平的药物。

“在禁食的患者中发现较高水平的半乳糖凝集素-3，这些结果提供了一个有趣的机制，可能有助于降低心力衰竭和糖尿病的风险，”霍恩博士说。试验团队的一些成员在研究开始前就完成了同样的疗程，以确保它是可行的，不会对参与者造成过度的负担。

“不像一些IF饮食计划非常严格承诺神奇的减肥，这不是一种极端形式的禁食。最好的规律是患者可以长期坚持的规律，这项研究表明，即使是偶尔禁食也会对健康产生积极的影响，”他补充道。