研究人员发现，对绝经后的妇女来说，食用牛奶巧克力可能是一种脂肪燃烧剂

每天吃牛奶巧克力可能听起来像是增加体重的食谱，但一项针对绝经后妇女的新研究发现，在早晨的一小段时间内集中吃大量的巧克力可能有助于身体燃烧脂肪和降低血糖水平。

哈佛医学院的医学教授Frank A.J.L. Scheer和Marta Garaulet，都是哈佛附属Brigham和妇女医院的睡眠和昼夜节律障碍部门，内科和神经内科，是发表在FASEB杂志上的新论文的共同通讯作者。

为了找出在一天的不同时间吃牛奶巧克力的影响，来自布里格姆的研究人员与西班牙穆尔西亚大学的研究人员合作。他们一起对19名绝经后妇女进行了一项随机、控制、交叉试验，这些妇女在早上(醒来后一小时内)或晚上(就寝前一小时内)摄入100克巧克力。他们将体重增加和许多其他指标与不摄入巧克力进行了比较。

研究人员报告称，在被研究的女性中:

• 早上或晚上摄入巧克力不会导致体重增加;

• 早晚吃巧克力会影响饥饿和食欲、微生物群组成、睡眠等;

• 早上摄入大量巧克力有助于燃烧脂肪和降低血糖水平。

• 晚上吃巧克力会改变第二天早上的休息和运动新陈代谢。

舍尔说:“我们的研究结果强调，不仅吃什么，而且什么时候吃都会影响人体调节体重的生理机制。”

“我们的志愿者虽然摄入了更多的热量，但体重并没有增加。我们的研究结果表明，巧克力可以减少能量的摄入，这与之前的研究中观察到的饥饿、食欲和对甜食的渴望减少的结果一致。”