伊利诺伊大学芝加哥分校的一个研究小组总结了间歇性禁食的研究，以了解其对身体的影响，并为将这些饮食融入日常生活提供建议。他们还为未来研究这些流行的饮食方法提出了建议。

“间歇性禁食减肥的临床应用:进展和未来方向，”最近发表在《自然内分泌学评论》上。UIC应用健康科学学院的营养学教授Krista Varady是第一作者。

我们回顾了三种主要的间歇性禁食形式:隔日禁食——在隔日的宴会上消耗0-500卡路里;5:2饮食法——每周两天禁食，五天盛宴;还有限时饮食——每天只在规定的时间内进食。在8到12周的短时间内，这些饮食会产生轻度到中度的体重减轻，比基线减少3%到8%。

该综述还指出，间歇性禁食与传统的卡路里限制饮食是一样的，并显示出改善一些心脏代谢风险因素的结果。此外，间歇性禁食通常是安全的，很少产生胃肠道、神经系统、激素或代谢的影响。其它发现包括:

• 禁食对正常体重的人和肥胖的人都有效。

• 患有胰岛素抵抗或前驱糖尿病的人从间歇性禁食中受益，与那些没有这些情况的人减肥量相似。

• 在间歇性禁食期间减肥的身体组成类似于卡路里限制饮食，减少的体重中75%是脂肪，25%是瘦肉。

这项研究还消除了关于间歇性禁食的一些误解。

“主要的误解是，人们在禁食期间会感到虚弱，无法集中精力。瓦拉迪说。他补充说，增加的能量可能是一种进化反应，从而赋予它们寻找食物的力量。

此外，目前的研究表明间歇性禁食不会损害新陈代谢。

“任何饮食，当你减肥时，你的新陈代谢，比如你的卡路里需求，都会下降，因为它们与你的肌肉质量密切相关。当你减肥的时候，人们往往会失去一些肌肉。但是禁食并不会影响你的新陈代谢。我们已经证明，这与传统节食一样，”瓦拉迪说。

该综述还概述了未来关于间歇性禁食的研究领域，包括:

• 三种禁食饮食的长期随机对照临床试验。

• 研究空腹饮食对糖尿病、多囊卵巢综合征和甲状腺疾病患者的影响的试验和定性研究。

• 比较这三种饮食的研究。

• 这些研究着眼于禁食的影响，以更多地了解禁食所观察到的新陈代谢改善的机制。

瓦拉迪说:“我们真的需要长期的数据，看看人们是否可以长期间歇性禁食。”“我收到很多人的电子邮件，他们说他们已经节食10到15年了，它扭转了他们的2型糖尿病，他们减了60磅，这是他们唯一能坚持的饮食。听到这句话总是让人高兴，但我们需要实际数据来支持这一点。”

对于那些想要尝试间歇性禁食的人，以及他们的临床医生，该综述提供了以下指南:

谁能做到间歇性禁食?

• 严重肥胖的青少年。

• 正常体重、超重或肥胖的成年人。

• 患有高血压或高胆固醇的成年人。

• 胰岛素抵抗或前驱糖尿病患者。

• 1型或2型糖尿病患者。

开始间歇性禁食的建议:

• 计划一到两周的禁食调整。头痛很常见，但可以随着水的摄入量增加而减轻。

• 通过吃水果、蔬菜和全谷物来增加纤维。

• 在禁食的日子里交替吃上至少50克的瘦肉蛋白，以控制饥饿感，防止过多的瘦肉流失。

间歇性禁食期间应该监测什么?

• 不良反应:临床医生应评估饮食的前三个月的不良反应。

• 营养缺乏:临床医生应监测维生素和矿物质水平。

• 药物:应监测控制血压、胆固醇和葡萄糖的药物，如果患者体重下降，可能需要减少药物。

• 治疗:患者应参与行为改变项目，以帮助实现长期的体重管理。