人们通常认为喝酒不是一件好事，我们都知道喝酒对你是有害的。也有许多研究探讨饮酒与健康之间的关系，但这些发现确实是模棱两可的。

例如，2021年发表在《欧洲预防心脏病学杂志》(European Journal of Preventive Cardiology)上的一项研究表明，与从不饮酒相比，轻度饮酒与较低的心血管疾病风险和各种原因造成的死亡率有关。

此外，伦敦大学学院的研究人员在2021年7月发表在《BMC医学》杂志上的一项研究也指出，每周饮酒不超过105克可能与心脏病发作、中风、心绞痛或心血管疾病有关。与降低患者的死亡风险有关。

根据2018年发表在《柳叶刀》杂志上的一项研究，对健康危害最小的酒精消费是完全不喝酒。《柳叶刀肿瘤学》杂志2021年发表的一项研究进一步指出，到2020年，将有超过74万人因饮酒而患癌症，即使少量饮酒也会大幅增加癌症的发病率。

那么，适度饮酒对健康有害吗?为什么有观察性研究发现适量饮酒对心血管有好处?

2022年3月25日，美国麻省理工学院(MIT)布罗德研究所(Broad Institute)和哈佛大学(Harvard)的研究人员在美国医学会期刊(JAMA Network Open)上发表了一篇题为《习惯性饮酒与心血管疾病风险的关系》(Association of习惯性饮酒与心血管疾病风险的关系)的论文。[5]。

这项研究对英国生物库的371463名成年人(平均年龄57岁，平均每周9.2杯标准饮酒量)进行了研究，发现少量至适量饮酒的人患心脏病的可能性更小。这些人患心脏病的风险最低，其次是戒酒者，而酗酒者患心脏病的风险最高。

研究小组进一步发现，与不喝酒的人相比，喝少量或适量酒的人往往有更健康的生活方式，他们有更多的体育活动和蔬菜摄入量，也更少吸烟。

因此，观察到的低水平饮酒对心血管的好处实际上是由于生活方式的差异，在排除这一因素后，饮酒不再对健康有益。

由于各类酒的酒精含量不同，为了测量饮酒量，通常用“酒精单位”作为标准。1个酒精单位又称1标准杯，1个酒精单位相当于10ml纯酒精。酒精。

一瓶500ml酒精含量5%的啤酒相当于2.5个酒精单位，一瓶750ml酒精含量12%的葡萄酒相当于9个酒精单位，一瓶500ml酒精含量53%的酒相当于26.5个酒精单位。

首先，研究小组发现，少量至适量饮酒的人患心脏病的风险最低，其次是不饮酒的人，而大量饮酒的人患心脏病的风险最高。

但进一步的分析表明，这种好处是由于那些饮用少量至适量酒精的人的生活方式更健康。

接下来，研究团队使用孟德尔随机化方法试图找出饮酒和患病风险之间是否存在因果关系。

结果显示，那些具有预测更高饮酒量基因变异的人确实更有可能酗酒，患高血压和冠状动脉疾病的风险也更高。

此外,增加每周饮酒从0到7标准饮料与小增加心血管疾病风险,增加每周从7到14饮料,增加心血管疾病的风险更高,和增加了特别高的风险高于21饮料,这表明，饮酒与心血管疾病的风险增加并不是线性相关的，而且你喝得越多，风险增加的越大。

值得注意的是，即使遵循国家酒精滥用和酒精中毒研究所的建议(女性每天不超过1个标准饮酒量，男性每天不超过2个标准饮酒量)，患心血管疾病的风险仍然会增加。

总的来说，这项研究表明，即使是少量的酒精消费也会增加心血管疾病的风险，而且随着酒精消费的增加，心血管疾病的风险会迅速增加。

更重要的是，这项研究解释了之前观察到的适量饮酒对心血管的好处，这是因为喝少量到适量酒精的人比不喝酒的人有更健康的生活方式。

2022年3月，来自宾夕法尼亚大学和威斯康辛大学麦迪逊分校的研究人员在《自然》杂志[6]的子期刊《自然通讯》上发表了一篇研究论文，表明饮酒与脑容量减少有关，即使是轻度到中度饮酒也是如此。它会对大脑造成损害。每天喝一瓶啤酒的平均量相当于陈化两年的量。

这些研究都告诉我们，没有所谓的安全饮酒量，最好的饮酒量就是不要喝。即使是少量的酒精也会增加患癌症、心血管疾病、大脑损伤等的风险。