盐的替代已被证明可以将中风风险降低14%，中风和心脏病发作的数量合计降低13%，但这项新的分析显示，由此节省的成本超过了干预的成本。

这项研究结果将于4月3日在华盛顿举行的美国心脏病学会上由澳大利亚乔治研究所执行主任Bruce Neal教授发表，并发表在《循环》杂志上。

乔治全球健康研究所高级研究员、资深作者托马斯·朗说，现在任何减盐运动都应该把盐替代品视为一个关键因素。

他说:“我们的研究已经表明，盐的替代品可以降低中风、心脏病发作和过早死亡的风险，但现在我们可以第一次说，它们还可以降低医疗成本。”

“在那些饮食中钠大部分来自家庭烹饪时添加的盐的国家，盐替代是一种特别低成本和有效的干预措施，可以很容易地替代。”

在全球范围内，每年过量食用盐(每天超过5克)导致300万人死亡。其中五分之四的死亡发生在低收入和中等收入国家，近一半的人年龄在70岁以下。

《盐代用品与中风研究》首次发表于2021年8月，该研究表明，生活在中国农村的人中风、心脏病发作和过早死亡的风险降低。

2014年4月至2015年1月，研究人员从河北、辽宁、宁夏、山西和陕西五个省的600个农村地区招募了2.1万名有中风史或血压控制不良的成年人。

为干预村的参与者免费提供了足够的盐替代品，以满足所有家庭烹饪和食品保存要求——每人每天约20克。其他村庄的人继续使用普通盐。

在平均近5年的跟踪调查中，超过3000人患了中风。对于那些使用盐替代品的人，研究人员发现中风的风险降低了14%。

在这项新的分析中，他们权衡了与盐替代干预相关的成本，并将其与因预防中风和获得相关生活质量好处而减少住院人数而节省的成本进行了比较。

他们发现，以当地市场最低的代盐价格，用盐替代可以节省成本，成本效益可达目前最高市场价格的1.5倍，以及在中国广泛使用的代盐价格的10.3倍。

该研究的作者、乔治中国研究所名誉高级研究员田茂毅博士说:“我们已经证明，心血管疾病高风险患者使用盐代用品是一种降低心血管疾病风险的实用且经济的方法。”

他补充说:“患者受益的程度取决于他们的饮食中有多少盐被盐替代品替代，而成本效益主要取决于盐替代品的价格。”

“现在，盐替代是唯一一种具有我们称之为‘一级证据’的减少盐的干预措施，它证明了对心血管疾病的成本节约保护作用，现在所有计划或实施减少盐的运动的国家都应予以考虑。”

Journal Reference:

1. Ka-Chun Li, Liping Huang, Maoyi Tian, Gian Luca Di Tanna, Jie Yu, Xinyi Zhang, Xuejun Yin, Yishu Liu, Zhixin Hao, Bo Zhou, Xiangxian Feng, Zhifang Li, Jianxin Zhang, Jixin Sun, Yuhong Zhang, Yi Zhao, Ruijuan Zhang, Yan Yu, Nicole Li, Lijing L. Yan, Darwin R. Labarthe, Paul Elliott, Yangfeng Wu, Bruce Neal, Thomas Lung, Lei Si. Cost-effectiveness of a Household Salt Substitution Intervention: Findings From 20,995 Participants of the Salt Substitute and Stroke Study (SSaSS). Circulation, 2022; DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.122.059573