根据一项发表在2022年5月4日美国神经病学学会医学杂志《神经病学》网络版上的研究，血液中抗氧化剂水平较高的人可能不太可能患痴呆症。

研究发现，血液中叶黄素、玉米黄质和-隐黄质抗氧化剂水平最高的人比抗氧化剂水平较低的人在几十年后患痴呆症的可能性更小。叶黄素和玉米黄质存在于绿叶蔬菜中，如羽衣甘蓝、菠菜、花椰菜和豌豆。隐黄质存在于橙子、木瓜、橘子和柿子等水果中。

“扩展人们的认知功能是一个重要的公共卫生挑战，”该研究的作者梅·a·贝登博士说，他是马里兰州巴尔的摩国家健康研究所国家老龄化研究所的公共卫生硕士。“抗氧化剂可以帮助保护大脑免受氧化应激的影响，氧化应激会导致细胞损伤。还需要进一步的研究来测试添加这些抗氧化剂是否有助于保护大脑免受痴呆症的影响。”

这项研究涉及7283名在研究开始时至少45岁的人。在研究开始时，他们进行了身体检查、面谈和血液抗氧化水平测试。然后，研究人员对他们进行了平均16年的跟踪调查，以观察谁患上了痴呆症。

根据血液中的抗氧化剂水平，参与者被分为三组。叶黄素和玉米黄质含量最高的人比那些含量较低的人更不容易患痴呆症。叶黄素和玉米黄质水平每增加一个标准差(约15.4微克/升)，患痴呆症的风险就会降低7%。对于-隐黄质，水平的每一个标准差增加，大约8.6毫克/升，与降低14%的痴呆风险相关。

贝登说:“值得注意的是，当我们考虑到教育、收入和体育活动等其他因素时，这些抗氧化剂对患痴呆症风险的影响有所降低，所以这些因素可能有助于解释抗氧化剂水平和痴呆症之间的关系。”

这项研究的一个局限性是，抗氧化剂的水平是基于对血液水平的测量，可能不能反映人一生的水平。

这项研究是由美国国立卫生研究院下属的国家老龄化研究所支持的。

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