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一项新的研究调查了高水平的运动是否可以弥补不良的饮食。

根据最近的一项研究，增加体育活动并不能减轻不良饮食对死亡风险的负面影响。这项在悉尼大学进行的研究结果显示，那些同时从事高水平体育活动和高质量饮食的人死亡的几率最低。这表明，糟糕的饮食是无法“摆脱”的。     

研究人员使用了来自英国生物银行的大量基于人群的样本(360600名)，研究人员观察了锻炼和饮食对全因、心血管疾病和癌症死亡率的个人和综合影响。他们的研究结果最近发表在《英国运动医学杂志》上。英国生物银行是一个大规模的生物医学队列研究，从参与者那里收集全面的生物、行为和临床数据。

在高质量的饮食中，红肉，尤其是加工过的肉，摄入的频率较低，每天至少摄入五份水果和蔬菜。高质量的饮食还包括每周两份鱼。

根据这项研究，与那些饮食最糟糕、运动很少的人相比，那些高水平的体育锻炼和高质量的饮食的人因各种原因死亡的风险降低了17%，心血管疾病的死亡率降低了19%，某些癌症的死亡率降低了27%。

该研究的主要作者、悉尼大学查尔斯·珀金斯中心和医学与健康学院的副教授Melody Ding说:

“有规律的体育活动和健康的饮食在促进健康和长寿方面发挥着重要作用。有些人可能认为，他们可以通过高水平的锻炼来抵消不良饮食的影响，或者通过高质量的饮食来抵消低运动量的影响，但不幸的是，数据显示，事实并非如此。”

来自医学与健康学院公共卫生学院的合著者Joe Van Buskirk说:“坚持高质量的饮食和充足的体育活动，对于以最佳方式降低各种原因、心血管疾病和癌症的死亡风险非常重要。”

此前有少数研究发现，高强度运动可能会抵消暴饮暴食带来的有害生理反应。然而，饮食和体育活动相互作用的长期影响仍然较少被探索。这项研究的结果证实了体育活动和高质量的饮食在全因死亡率和特定死因死亡率中的重要性。

Ding副教授说:“这项研究强调了身体活动和饮食质量对于最大程度降低死亡风险的重要性。公共卫生信息和临床建议应注重促进体育活动和膳食指南，以促进健康长寿。”

Physical activity, diet quality and all-cause cardiovascular disease and cancer mortality: a prospective study of 346 627 UK Biobank participants” by Ding Ding, Joe Van Buskirk, Binh Nguyen, Emmanuel Stamatakis, Mona Elbarbary, Nicola Veronese, Philip J Clare, I-Min Lee, Ulf Ekelund and Luigi Fontana, 10 July 2022, British Journal of Sports Medicine.