一项对19项涉及8个国家100多万成年人的队列研究进行的系统回顾和荟萃分析发现，适量饮用红茶、绿茶或乌龙茶与降低患2型糖尿病的风险有关。

今年在瑞典斯德哥尔摩举行的欧洲糖尿病研究协会(EASD)年会上发表的研究结果表明，每天至少喝四杯茶可以在10年的平均时间内降低17%患T2D的风险。

“我们的研究结果令人兴奋，因为它表明，人们可以做一些简单的事情，比如每天喝四杯茶，就有可能降低患2型糖尿病的风险，”来自中国武汉科技大学的李夏英(音)说。

虽然人们早就知道，经常喝茶可能对健康有益，因为茶中含有各种抗氧化、抗炎和抗癌化合物，但饮茶与T2D风险之间的关系却不太清楚。到目前为止，已发表的队列研究和荟萃分析报告的结果并不一致。

为了解决这一不确定性，研究人员进行了一项队列研究和剂量-反应meta分析，以更好地定义饮茶与未来T2DM风险之间的关系。

首先，他们从1997年中国健康与营养调查(CHNS)中招募了5199名无T2D病史(平均年龄42岁)的成年人(2583名男性，2616名女性)，随访至2009年。CHNS是一项多中心前瞻性研究，着眼于九个省居民的经济、社会问题和健康。

一开始，参与者填写了一份饮食频率问卷，并提供了有关生活方式因素的信息，如定期锻炼、吸烟和饮酒。总体而言，2379名(46%)参与者报告说他们喝茶，到研究结束时，522名(10%)参与者患上了T2D。

在调整了已知与T2D风险增加有关的因素，如年龄、性别和缺乏锻炼后，研究人员发现，与不喝茶的人相比，喝茶的人患T2D的风险相似。当根据年龄和性别进行分析时，或者当在随访的前3年期间发生糖尿病的参与者被排除在外时，结果没有显著变化。

在研究的下一步，研究人员对截至2021年9月的所有调查饮茶和成年人(18岁或以上)患T2D风险的队列研究进行了系统回顾。总体而言，来自8个国家的19项队列研究，涉及1,076,311名参与者[1]纳入剂量-反应meta分析。

他们探讨了不同种类的茶(绿茶、乌龙茶和红茶)、饮茶频率(每天少于1杯、每天1-3杯和每天4杯或以上)、性别(男性和女性)以及研究地点(欧美或亚洲)对T2D风险的潜在影响。

总的来说，荟萃分析发现饮茶和T2D风险之间存在线性关联，每天每喝一杯茶可将患T2D的风险降低约1%。

与不喝茶的成年人相比，每天喝1-3杯茶的人患T2D的风险降低了4%，而每天至少喝4杯茶的人患T2D的风险降低了17%。

不管参与者喝的是哪种茶，无论他们是男是女，也不管他们住在哪里，这些关联都被观察到了，这表明可能是饮茶量，而不是任何其他因素，起着主要作用。

“虽然还需要做更多的研究来确定这些观察结果背后的确切剂量和机制，但我们的研究结果表明，喝茶有助于降低患2型糖尿病的风险，但仅限于高剂量(每天至少4杯)，”李说。

她补充说:“茶中的特殊成分，如多酚，可能会降低血糖水平，但可能需要足够数量的这些生物活性化合物才能有效。这也可以解释为什么我们在队列研究中没有发现饮茶和2型糖尿病之间的联系，因为我们没有观察更高的饮茶量。”

乌龙茶是一种传统的中国茶，它是用与绿茶和红茶相同的植物制成的。区别在于茶叶的加工方式——绿茶不允许氧化太多，红茶允许氧化至变黑，而乌龙茶是部分氧化的。

尽管有这些重要的发现，但作者指出，该研究是观察性的，不能证明喝茶降低了T2D的风险，但表明喝茶可能有一定的作用。

研究人员指出了几点需要注意的地方，包括他们依赖于对饮茶量的主观评估，他们不能排除其他生活方式和生理因素的残留混淆可能影响了结果。