与8点前吃早餐的人相比，9点后吃早餐的人患2型糖尿病的风险增加了59%。这是由“la Caixa”基金会(la Caixa Foundation)支持的机构ISGlobal参与的一项研究的主要结论，该研究对法国的10万多名参与者进行了跟踪调查。研究结果表明，我们不仅可以通过改变饮食，还可以通过改变饮食时间来降低患糖尿病的风险。

2型糖尿病与可改变的风险因素有关，如不健康的饮食、缺乏运动和吸烟。但另一个因素可能很重要:我们吃饭的时间。ISGlobal研究员、该研究的第一作者安娜·帕洛玛-克罗斯说:“我们知道吃饭时间在调节昼夜节律、血糖和脂质控制方面起着关键作用，但很少有研究调查吃饭时间或禁食与2型糖尿病之间的关系。”

在这项研究中，来自ISGlobal的研究小组与法国INSERM的研究小组一起调查了来自法国nutrinet - sant<s:1>队列的103312名成年人(79%为女性)的进餐频率和时间与2型糖尿病发病率之间的关系。参与者在网上填写了他们在3个非连续天的24小时内的饮食记录，以及他们吃饭的时间。研究小组平均了前两年的饮食记录，并评估了参与者在接下来几年(平均七年)的健康状况。

早点吃早饭，早点吃晚饭

在研究期间，有963例新的2型糖尿病病例。与那些在早上8点之前吃早餐的人相比，经常在早上9点之后吃早餐的人患这种疾病的风险要高得多。“从生物学上讲，这是有道理的，因为不吃早餐会影响血糖和脂质控制，以及胰岛素水平，”palomar - cross解释说。她补充说:“这与两项荟萃分析的结论一致，即不吃早餐会增加患2型糖尿病的风险。”

研究小组还发现，晚吃晚餐(晚上10点以后)似乎会增加患病风险，而吃得更频繁(每天约5次)则与较低的发病率有关。相比之下，长时间禁食只有在早点吃早餐(早上8点之前)和早点吃晚餐的情况下才有益。

“我们的研究结果表明，早上8点之前的第一餐和晚上7点之前的最后一餐可能有助于减少2型糖尿病的发病率，”ISGlobal研究员和该研究的合著者Manolis Kogevinas总结道。事实上，ISGlobal的这个研究小组已经提供了早吃晚餐与患乳腺癌或前列腺癌风险较低之间联系的证据。

综上所述，这些结果巩固了时间营养(即饮食、昼夜节律和健康之间的联系)在预防2型糖尿病和其他慢性疾病中的应用。

Journal Reference:

1. Anna Palomar-Cros, Bernard Srour, Valentina A Andreeva, L&eacute;opold K Fezeu, Alice Bellicha, Emmanuelle Kesse-Guyot, Serge Hercberg, Dora Romaguera, Manolis Kogevinas, Mathilde Touvier. Associations of meal timing, number of eating occasions and night-time fasting duration with incidence of type 2 diabetes in the NutriNet-Sant&eacute; cohort. International Journal of Epidemiology, 2023; DOI: 10.1093/ije/dyad081