一项新的研究表明，每天喝两杯脱醇葡萄酒可以显著改善中老年女性的皮肤弹性和保水性，这可能是由于葡萄酒中含有多酚。这项研究是同类随机临床试验中的首次，研究人员将其对皮肤的积极作用归因于马斯卡定葡萄酒独特的多酚成分，尽管他们警告说，需要对更大的参与者群体进行进一步的研究，并考虑到酒精的影响。

每日饮用脱醇葡萄酒可改善中年妇女的皮肤柔软度。

麝香葡萄酒是让松弛的皮肤活跃起来的新秘诀吗?最近的一项研究表明，这是可能的。与服用安慰剂的女性相比，每天饮用两杯不含酒精的马斯卡定葡萄酒的女性在皮肤弹性和水合作用方面有了显著改善。

这项研究首次在一项对照随机临床试验中检验了饮用不含酒精的葡萄酒对皮肤健康的影响。研究人员认为，这种积极作用源于许多植物中天然存在的化合物，即多酚。与佛罗里达大学食品化学和功能食品教授古利伟博士共同进行这项研究的Lindsey Christman博士说:“与其他红葡萄酒品种相比，我们发现马斯卡丁葡萄具有独特的多酚成分。我们的研究表明，麝香碱葡萄酒多酚有可能改善中年和老年女性的皮肤状况，特别是弹性和经皮失水。”

Christman在7月22日至25日在波士顿举行的美国营养学会旗舰年度会议“NUTRITION 2023”上发表这些发现。

马斯卡丁葡萄原产于美国东南部，通常用于酿酒。先前的临床试验表明，在麝香碱葡萄酒中发现的多酚类物质，包括花青素、槲皮素和鞣花酸，可以帮助减少炎症和氧化应激。

在这项研究中，研究人员招募了17名年龄在40-67岁之间的女性，随机分配她们喝去醇葡萄酒或安慰剂饮料，两者外观和味道相似，但不含多酚。参与者在六周内每天饮用300毫升或大约10盎司(相当于两杯葡萄酒)指定的饮料，然后休息三周，然后在六周内换成相反的饮料。

研究人员在研究开始时和每六周结束时测量了参与者的皮肤状况以及炎症和氧化应激的标志物。他们发现，饮用麝香碱葡萄酒可以显著改善皮肤弹性(随着年龄的增长，皮肤松弛的原因是失去弹性)。此外，葡萄酒与皮肤表面水分流失的减少有关，这一测量表明皮肤提供了更有效的防止损伤的屏障。

研究人员没有发现皮肤上皱纹的数量有任何显著差异。与基线相比，参与者的皮肤光滑度有所改善，炎症和氧化应激的证据也有所减少，但在脱醇的麝香定葡萄酒和安慰剂之间，这些因素没有显著差异。

Christman说:“这项交叉研究表明，与基线和安慰剂相比，饮用六周的脱醇麝香碱葡萄酒可以改善与衰老相关的某些皮肤参数，如前臂的弹性和面部皮肤的屏障功能。这可能是由于炎症和氧化应激的减少。”

由于该试验仅涉及17名参与者，因此在更大、更多样化的人群中重复这项研究将有助于确认和加强研究结果。此外，大多数市售的麝香碱葡萄酒都含有酒精，研究人员警告说，饮用含酒精的葡萄酒可能会产生不同的结果。

Christman说:“我们使用脱醇的麝香碱葡萄酒，因为我们对葡萄酒中生物活性化合物，特别是多酚对皮肤健康的影响很感兴趣。酒精会给研究增加另一个变量，可能会导致不同的影响。此外，脱胆化过程可能会改变化学成分。

参考文献:Dealcoholized Muscadine Wine Improved Skin Health, Reduced Oxidative Stress and Inflammation in Women in a Randomized Controlled Trial