根据12月份发表在《eBioMedicine》杂志上的一项研究，在日常饮食中加入一杯豆类可以增强肠道微生物群，调节与代谢性肥胖和结直肠癌相关的宿主标志物。

来自休斯顿德克萨斯大学MD安德森癌症中心的张晓涛博士及其同事进行了一项低风险、无创饮食干预，针对有结直肠肿瘤病史的肥胖监测患者的肠道微生物群。经过四周的平衡后，55名患者被随机分配，继续他们的日常饮食，不含豆类，或者每天在他们的日常饮食中添加一杯研究豆类，在第八周时立即交叉。

研究人员发现87%的患者完成了为期16周的试验，这表明多种细菌的多样性增加和变化表明了益生元干预的有效性，包括粪杆菌、真杆菌和双歧杆菌的增加。

循环代谢组中的营养物和微生物衍生代谢物发生平行变化，包括管道果酸增加和吲哚减少;一旦恢复正常饮食，这些变化就会消退。在8周内，循环脂蛋白没有明显变化;然而，肠道和全身炎症反应的蛋白质组学生物标志物和成纤维细胞生长因子-19升高，白细胞介素-10受体-α降低。

作者写道:“在一周的所有或大部分日子里，在饮食中加入一杯海军豆是一种安全、可扩展的饮食策略，可以调节高风险患者的肠道微生物群，这些患者可能不愿意或无法在没有实质性支持的情况下维持对其常规饮食模式的更大改变。”

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