一项关于胆固醇酯的新研究表明，长时间不活动对不同年龄的人的影响可能不同。胆固醇酯-;它由胆固醇分子和脂肪酸结合而成;储存和运输胆固醇到全身。

随着人们年龄的增长，他们住院或卧床的风险也在增加。这些长时间的不活动会对健康产生一系列负面影响，比如胰岛素功能降低、瘦肌肉、骨量和力量的损失。科学家们正在努力更好地了解这些变化所涉及的生物学，以便开发出减少缺乏运动带来的负面影响的治疗方法。

德克萨斯大学加尔维斯顿分校的研究科学家Trevor Romsdahl最近领导了一项研究。“我们测量了中老年人卧床休息研究期间收集的血浆中的胆固醇酯。据我们所知，还没有研究在睡眠研究中测量胆固醇酯的特定分子种类。大多数其他工作都集中在测量低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇浓度上，”加尔维斯顿德克萨斯大学医学分部的研究科学家Trevor Romsdahl说。

Romsdahl将在3月23日至26日在圣安东尼奥举行的美国生物化学和分子生物学学会年度会议Discover BMB上展示这项研究。

胆固醇酯在脂质代谢、细胞功能和整体健康维持等关键生物过程中起着重要作用。胆固醇酯代谢失调可能在心血管疾病和代谢紊乱的发生中起作用。

Romsdahl说:“关于胆固醇酯与不同脂肪酸的生物学意义的信息很少，这些脂肪酸在链长和不饱和程度上是不同的。此外，许多关于胆固醇变化和卧床休息的研究都是在年轻人身上进行的。”

在这项新研究中，Romsdahl的团队与德克萨斯大学医学分部的助理教授Emily J. Arentson-Lantz合作，分析了她在卧床研究中获得的血浆样本，该研究主要针对中老年人。为了测量特定的胆固醇酯分子种类，研究小组开发了一种基于液相色谱和串联质谱的敏感分析方法。它涉及到使用高度疏水的C30液相色谱柱根据它们所含的脂肪酸来分离不同的胆固醇酯种类。

分析表明，在卧床休息期间，几种胆固醇酯在中年人中趋于增加，而在老年人中趋于减少。然而，研究人员观察到，在中老年人中，当将恢复后的水平与睡觉前的水平进行比较时，也出现了类似的变化。

“需要更多的研究来更好地理解这些结果的生物学意义，以及它们对健康的影响，”Romsdahl说。“然而，用某些脂肪酸代替其他脂肪酸改变或补充膳食可能会微妙地改变胆固醇酯种类，使其更健康。”