乔治亚大学的一项新研究表明，像一杯茶这样简单的东西就能帮助对抗这种疾病新型冠状病毒肺炎。．

茶因其许多健康益处而享誉全球，乔治亚大学农业与环境科学学院食品安全中心的病毒学家Malak Esseili想知道它是否也可能影响SARS-CoV-2。

当大流行的第一个声音开始时，没有人需要说服Esseili这件事的严重性，因为她有研究病毒的背景。她立即开始寻找保护自己和家人的方法。她需要一种易于获取和可口的东西，所以她转向了不起眼的茶叶。在快速逛了一趟当地的杂货店后，她准备开始她的研究。

Esseili说:“有一些容易获得、容易准备、适合所有家庭的东西是理想的。”她的灵感也来自她喜欢喝茶的孩子们。

减少病毒

她的团队的研究结果发表在《Food and Environmental Virology》杂志上，展示了某些茶是如何在唾液中灭活SARS-CoV-2的，在某些情况下，灭活率高达99.9%。这一点很重要，因为这种病毒在口腔内感染和复制，在到达肺部之前先经过口咽。

Esseili说:“在口腔和喉咙中灭活SARS-CoV-2很重要，因为这可能会减少病毒进入下呼吸系统的机会。”

Esseili和当时的研究生Julianna Morris(她于2023年获得食品科学硕士学位)研究了24种不同类型的市售茶，其中一些声称有助于呼吸健康。在这些饮料中，他们发现有五种能显著减少唾液中的病毒:覆盆子鲜茶、桉树薄荷、薄荷混合茶、绿茶和红茶，其中红茶的减少效果最大。所有的测试都是在实验室模拟的条件下进行的。

热茶:作为饮料或漱口的热茶

该团队测试了茶作为饮料和漱口水的功效，为那些不想喝茶但想要高度浓缩的漱口水的人提供了一种选择，这种漱口水可以提供与喝茶相同的好处。

研究人员准备了一种可饮用的冲剂浓度，每杯茶包浸泡10分钟，不添加牛奶或糖等添加剂。这五种茶在入口10秒内至少减少了96%的病毒。红茶是最有效的，减少了99.9%的病毒。当作为含漱剂进行测试时，他们用四倍于可饮用泡茶浓度的茶冲泡，发现在漱口时，所有五种茶在10秒内都能减少99.9%的病毒。

需要进行临床试验，以更好地了解这些结果对COVID-19患者可能产生的影响，并强调茶不能替代医疗。尽管如此，对于那些希望补充医疗保健的人来说，初步结果既充满希望又令人兴奋。

Esseili说:“在这个阶段，我们不建议把茶作为对抗SARS-CoV-2的单独干预措施，因为这种病毒也会在鼻子里复制，当一个人的检测结果呈阳性时，它可能已经到达了肺部。但茶可以作为一种额外的干预手段，病人和他们的家人可以很容易地将其纳入日常生活。”

参考文献：“Screening Commercial Tea for Rapid Inactivation of Infectious SARS-CoV-2 in Saliva” by Julianna N. Morris, and Malak A. Esseili, 31 January 2024, Food and Environmental Virology.