全球向更可持续、绿色能源的转变增加了电力储备和对储能设备的需求。不幸的是，这些设备的一些材料可能很昂贵，而且对环境有问题。利用通常被丢弃的东西生产替代能源存储设备可以帮助解决这些挑战。现在，ACS应用材料与接口的研究人员报告了一种将鸡脂肪转化为碳基电极的方法，该电极用于储存能量和为led供电的超级电容器。

根据国际能源署的数据，2023年，全球可再生能源容量比前一年史无前例地增长了近50%。但是，过剩的能源必须储存在某个地方，以便以后世界从其生产中受益。例如，由于屋顶太阳能电池板供应过剩，加州最近的晴天引发了负能源价格。最近设计高性能存储设备的努力已经利用了碳材料，如石墨烯，因为它们具有高效的电荷传输和天然丰度，但它们的制造成本很高，并且会产生污染和温室气体。Mohan Reddy Pallavolu、Jae Hak Jung、Sang Woo Joo和同事们希望开发一种简单、经济的方法，将废弃的鸡脂肪转化为用于超级电容器储能装置的导电纳米结构，以寻找替代碳源材料。

研究人员首先使用气体火焰枪从鸡中提取脂肪，并使用火焰灯芯方法燃烧融化的油，就像人们使用油灯一样。然后，他们将烟灰收集到悬浮在火焰上方的烧瓶底部。电子显微镜显示，烟尘中含有碳基纳米结构，它们是同心石墨环的均匀球形晶格，就像洋葱层一样。研究人员测试了一种方法，通过将碳纳米颗粒浸泡在硫脲溶液中来增强其电学特性。

将鸡脂肪碳纳米颗粒组装成不对称超级电容器的负极，具有良好的电容性和耐久性，以及高能量和功率密度。正如预测的那样，当电极由硫脲处理的碳纳米颗粒制成时，这些性能得到了进一步的改善。研究人员随后展示了这种新型超级电容器可以进行实时应用——充电并将其中两个超级电容器连接起来，从而点亮红、绿、蓝led。研究结果强调了利用像鸡脂肪这样的食物垃圾作为碳源来寻找更环保的绿色能源的潜在优势。

作者感谢韩国国家研究基金会通过自主汽车零部件和材料创新区域领先研究中心(RLRC)提供的资金。