Jaboticaba浆果(Plinia Jaboticaba)是巴西大西洋雨林的一种原生植物，由于其涩味(由于含有丰富的令嘴起皱的单宁)，通常会被扔掉，但根据发表在《营养研究》杂志上的一篇文章，它可能是治疗肥胖和代谢综合征的有力伙伴。

这项研究由巴西圣巴罗州坎皮纳斯州立大学(UNICAMP)的研究人员进行，研究表明，患有肥胖和代谢综合征的志愿者每天服用15克香蕉皮粉作为膳食补充剂，持续五周，炎症和血糖水平得到改善。

“大麻果皮中的酚类化合物和膳食纤维具有调节葡萄糖代谢的能力。我们在以前的研究中观察到这种效应。这项研究的重点是长时间食用的好处，并发现对血糖的积极影响延伸到饭后一段时间，即餐后血糖。即使是健康的人，饭后血糖通常也会升高，但在这些情况下，血糖很快就会恢复正常。可以降低餐后血糖水平的东西很有趣，因为它可以帮助人们随着时间的推移控制这一变量，过上更健康的生活，”Mário Roberto Maróstica Junior，该文章的最后作者，UNICAMP教授告诉Agência FAPESP。

在FAPESP通过三个项目(22/09493- 9,19 / 12224 -8和21/02271-8)支持的研究中，49例代谢综合征和肥胖患者分为两组，一组每天服用15g jaboticaba皮粉作为补充剂，持续五周，另一组服用安慰剂。在第0周和第5周评估体重、腰围、血压、代谢和炎症参数，如白细胞介素-6(肥胖和全身性炎症的标志)，并定期测量血糖。

“服用补充剂的主要好处是降低餐后血糖和减少炎症。大麻不能创造奇迹，但它是控制血糖的好方法。当然，它需要与其他措施结合使用，比如健康的饮食和体育锻炼。”

生物活性化合物

木瓜果皮中含有的酚类化合物包括花青素，它使浆果呈深紫色，并通过刺激左肠细胞来促进葡萄糖代谢。他说:“当这些物质到达肠道时，它们与l细胞接触，l细胞释放出一种叫做GLP-1(胰高血糖素样肽-1)的化合物，这种化合物反过来又触发胰腺细胞释放胰岛素。”

胰腺释放的胰岛素改善了葡萄糖的使用。“这是胰岛素的功能之一。当胰岛素到达肌肉细胞时，肌肉细胞是葡萄糖摄取的主要驱动因素，胰岛素触发信号级联，有利于葡萄糖进入细胞。

代谢综合征是一组代谢和激素改变，可增加心血管疾病的风险，包括高血压和血糖、腹部肥胖、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇水平异常。在这项研究中，49名患有代谢综合征的参与者至少表现出这五种改变中的三种。

肥胖通常与异常高水平的促炎分子有关。“这就好像这个人一直在发炎。这阻碍了胰岛素的作用，所以超重和肥胖的人倾向于胰岛素抵抗。在这些情况下，通常会产生胰岛素，但不能正常工作，”他说。

异常高的血糖水平可能导致2型糖尿病，除非通过药物治疗和/或健康的习惯和减肥来治疗。“香蕉皮补充剂降低了白细胞介素-6的水平，白细胞介素-6在胰岛素抵抗的发展中起着关键作用，并导致脂肪组织炎症。它对餐后血糖和炎症的积极作用使其成为治疗代谢综合征的盟友，”他说。

他承认，没有人愿意吃香蕉皮，因为它太涩了，“但这个问题可以通过使用市售的提取物和补充剂来解决”。