来自拉瓦尔大学的一个研究小组已经证明了卡姆果(Camu Camu fruit)对非酒精性脂肪性肝病的益处，这种疾病影响了加拿大700多万人。这种奇异的水果可以降低肝脏脂肪水平。

卡姆果(Camu Camu fruit)是原产于秘鲁共和国亚马逊河上游的水果。 原本只是一种只有当地原住民才知道的水果，如今正在受到广泛的关注，原因就在于卡姆果的天然维生素C含量在全世界的水果中数一数二，其不仅受到饮食界的关注，在美容界也已成为热门话题。

在为期12周的随机临床试验中，30名参与者在不同时间服用camu-camu提取物或安慰剂。参与者接受了磁共振成像(MRI)来确定肝脏中的脂肪水平。科学家观察到，当研究参与者服用camu-camu提取物时，他们的肝脏脂质降低了7.43%。服用安慰剂后，他们发现肝脏脂肪增加了8.42%。

“这是15.85%的显著差异，”领导这项研究的拉瓦尔大学医学院教授和拉瓦尔大学心脏病和肺病研究所(IUCPQ-ULaval)研究员安德烈·马雷特(andr  Marette)说。

多酚和微生物群

这种效果源于camu-camu中所含的多酚及其与肠道微生物群的关系。“微生物群代谢不能被肠道吸收的大多酚分子，将它们转化为身体可以吸收的小分子，以减少肝脏脂肪，”安德烈·马雷特解释说。

他的团队已经确定了这些小多酚的两种潜在作用机制。“它们可以减少脂肪生成，即肝脏中脂滴的形成。它们还可以通过氧化刺激脂质降解。两种机制的结合可能解释了提取物的高功效，因为我们在硬币的两面都玩，”与营养与功能食品研究所(INAF)的科学家合作的Marette教授报告说。

然而，研究小组注意到对camu-camu的反应存在很大的差异。“我们假设最初的肠道微生物群会影响对多酚的反应。如果我们找到相关因素，我们可能能够改变微生物群并提高提取物的功效，”马雷特教授解释说。

虽然camu-camu是一种外来水果，但它的提取物很容易以胶囊的形式获得。然而，马雷特教授强调了检查某些多酚含量的重要性，因为不是所有的商业产品都是一样的。

蔓越莓也含有一些部分不同的多酚，可能也有保护作用。在未来，Marette教授希望研究camu-camu和蔓越莓的结合是否会产生协同效应。