《BMC Research Notes》:The association between consumption of ultra-processed foods and sperm quality parameters: a cross-sectional study
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为探究超加工食品(UPFs)与男性不育的潜在关联,研究人员开展了一项针对 260 名参与者的横断面研究。结果显示,较高 UPFs 摄入与较低精子浓度显著相关,但与精子活力和形态无明显关联。这为公共卫生领域男性不育防治提供参考。
在当今快节奏的生活中,各类超加工食品(Ultra - processed foods,UPFs)充斥着人们的餐桌,从香甜的碳酸饮料、酥脆的薯片到便捷的速食快餐,它们以诱人的口感和方便的食用方式深受大众喜爱。然而,在享受这些美食的同时,一个潜在的健康问题正悄然浮现 —— 它们是否会影响男性的生殖健康呢?目前,虽然已有研究表明不健康的饮食模式与男性不育存在关联,但 UPFs 与男性不育之间的关系却鲜有人探究。精子质量是评估男性生育能力的关键指标,包括精子浓度、活力、形态等方面。而氧化应激、炎症等因素又与精子质量密切相关,UPFs 因其特殊的加工方式和营养成分,可能会对这些生理过程产生影响。为了深入了解这一问题,来自伊朗的研究人员展开了相关研究,其成果发表在《BMC Research Notes》杂志上。
该研究采用了多种技术方法来确保研究的科学性和可靠性。研究人员从伊朗伊斯法罕省的一家不孕不育中心招募了 260 名参与者,构建了研究样本队列。通过使用经过验证的 168 项食物频率问卷(FFQ)评估参与者的食物摄入量,运用 NOVA 系统计算 UPF 指数。同时,依据世界卫生组织(WHO)的实验室手册评估精液样本的精子总活力、精子浓度、精子体积和正常精子形态这四项参数。利用 DASS - 21 问卷评估参与者的抑郁、焦虑和压力状况。此外,通过收集人口统计学信息、测量身高体重计算身体质量指数(BMI)、使用国际体力活动问卷(IPAQ)评估身体活动水平等方式,获取其他相关变量。运用多种统计方法,如 Kolmogorov - Smirnov 检验、ANOVA 检验、Kruskal - Wallis 检验、chi - square 检验、Pearson 检验以及逻辑回归分析等,对数据进行深入分析。
下面来具体看看研究结果。
- 研究人群的基线特征:根据 UPFs 摄入的三分位数对研究人群的基线特征进行分析发现,不同三分位数组之间在年龄、BMI、WC、吸烟史、维生素和矿物质补充剂服用情况、能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸(SFAs)以及 UPFs 摄入量等方面存在显著差异。
- UPFs 与精子参数的相关性:通过分析发现,UPFs 与精子浓度之间存在显著的负相关关系,但与精子总活力和形态的相关性并不显著。
- UPFs 与精子参数的关联:在未调整的粗模型中,UPFs 摄入的第二和最高三分位数与精子浓度、总活力和形态异常之间未发现显著关联。然而,在调整了年龄、婚姻持续时间、BMI、身体活动、抑郁、焦虑、压力、能量摄入、吸烟史以及矿物质和维生素补充剂等因素后,发现 UPFs 摄入的第二三分位数与精子浓度异常之间存在显著更强的关联。
综合研究结果和讨论部分,该研究首次探索了 UPFs 摄入与精子质量参数之间的关系,发现较高的 UPFs 摄入与较低的精子浓度存在显著关联,虽然未发现与精子活力和形态的明显关联,但这一结果仍具有重要意义。它为公共卫生领域制定针对育龄男性不育问题的干预和预防计划提供了参考依据。研究人员指出,未来的队列研究和临床试验应进一步明确 UPFs 中具体成分对精子质量的影响,尤其是膳食脂肪酸谱,同时考虑环境因素的作用,并测量氧化应激生物标志物,以制定更具针对性的饮食建议,改善男性生育结局。这一研究成果为男性生殖健康领域的研究开辟了新的方向,有望推动相关领域的进一步发展,让更多家庭受益。
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