皮肤作为人体抵御外界环境压力的首道防线，其衰老受内在（自然或时间相关）和外在（如环境污染、紫外线、不良生活方式）因素影响。外在衰老会因增加活性氧（ROS）和激活降解皮肤关键成分的酶，导致皱纹、松弛等问题。皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，真皮中的胶原蛋白和弹性蛋白对维持皮肤结构和弹性至关重要。随着年龄增长，皮肤会出现表皮变薄、水分减少、胶原蛋白和弹性纤维分解等变化，且伤口愈合变慢。

蛋白质的非酶糖基化会产生晚期糖基化终末产物（AGEs），引发氧化应激和组织损伤，影响皮肤蛋白质。基质金属蛋白酶（MMPs）活性增加会降解胶原蛋白和弹性蛋白，导致皱纹和皮肤衰老。此外，细胞衰老也是皮肤衰老的重要特征，由线粒体产生的 ROS 积累损伤引起。人体的抗氧化系统可保护皮肤免受氧化损伤，而植物化学物具有抗炎、抗氧化等多种功效，对皮肤健康有益。本文旨在探讨植物源植物化学物在护肤抗衰中的作用机制和应用潜力。

植物化学物可通过中和自由基、减少氧化应激和调节炎症途径，保护皮肤免受紫外线损伤，促进胶原蛋白合成，防止皮肤结构降解，进而提升皮肤的修复能力、保持水分、增强弹性和整体韧性，维护皮肤健康、延缓衰老。

多酚常用于传统医学治疗慢性皮肤病，外用时可促进伤口愈合、发挥抗炎作用。其邻位酚羟基易氧化形成醌结构，能通过多种机制清除自由基，尤其是 ROS。不同类型的多酚，如酚酸、黄酮类化合物等，对皮肤细胞无细胞毒性，还能抑制与皮肤衰老相关的酶，促进胶原蛋白合成，减少黑色素形成，提供紫外线防护和抗皱效果。

例如，原儿茶酸能显著增加人真皮成纤维细胞中 I 型胶原蛋白的产生，抑制 UVA 诱导的 MMP-1 表达，临床试验表明其可减少鱼尾纹；绿原酸可增强人皮肤成纤维细胞中 I 型胶原蛋白的产生，保护皮肤免受 UVA 损伤，还能改善狼疮小鼠的皮肤损伤和关节炎症；绿茶儿茶素能减少紫外线辐射诱导的红斑，不同异构体的抗氧化活性和对皮肤质量的改善效果各异；槲皮素可促进皮肤细胞增殖和迁移，加速小鼠伤口愈合，抑制酪氨酸酶活性；芹菜素能保护皮肤免受对苯二酚诱导的色素沉着和炎症；橙皮苷可保护 HaCaT 细胞免受 PM2.5 诱导的氧化应激；白藜芦醇能通过激活 AMPK 信号通路，增强自噬，减少紫外线诱导的光老化；柚皮苷可减少炎症、细胞衰老和 MMP 表达，保护皮肤免受 UVB 损伤；花青素中的矢车菊素 3 - 阿拉伯糖苷可促进毛囊干细胞增殖，增强毛发再生，矢车菊素 3-O - 葡萄糖苷和矢车菊素 3-O - 芸香糖苷可抑制蓝光诱导的细胞毒性和炎症。

类胡萝卜素是一类天然色素，存在于多种水果和蔬菜中，具有强大的抗氧化和抗炎特性，能预防光老化，促进胶原蛋白合成与保存，改善肤色、质地和水分。

虾青素添加到防晒霜中可抑制晒伤细胞的增加，减少胶原蛋白纤维的损失；岩藻黄质可防止 UVA 诱导的皮肤损伤，调节表皮中天然保湿因子（NMF）的合成、脱屑和神经酰胺的组成，抑制真皮中的胶原蛋白降解和炎症；β- 胡萝卜素可通过调节赖氨酸乙酰转移酶 7（KAT7）-P15 轴，发挥体内抗衰老作用；含有藏红花素和叶黄素的植物脂质体可促进胶原蛋白和弹性蛋白基因的表达，增加皮肤紧致度和弹性；番茄提取物可增强皮肤保湿，改善肤色和光泽，提高抗氧化能力；虾青素 - 玉米黄质纳米乳液可显著减少皱纹；叶黄素和岩藻黄质的 Z - 异构体比全 - E - 异构体具有更强的紫外线阻挡能力和抗弹性蛋白酶活性，有助于皮肤美白；番茄红素负载的脂质体可保护皮肤免受 UVB 辐射，抑制黑色素生成。

多种含有维生素的配方和治疗方法，尤其是维生素 C、维生素 B₃、维生素 A 和维生素 E，通过超声导入、微针注射和封装等独特递送机制，在改善皮肤质量、减少皱纹和增强弹性方面展现出良好的效果，适用于不同年龄组和皮肤类型。

维生素 C 作为水溶性抗氧化剂，可促进胶原蛋白合成，抵御紫外线损伤；维生素 B₃（烟酰胺）对细胞能量产生和防御机制至关重要，补充烟酰胺有益皮肤健康；维生素 A 的活性形式视黄酸可增强胶原蛋白产生，抑制 MMPs，减少氧化应激；维生素 E 是脂溶性抗氧化剂，可抑制脂质过氧化，保护皮肤免受紫外线辐射和改善衰老损伤。相关研究表明，维生素 C 通过超声导入和微针注射可减少皱纹，增强皮肤弹性，对敏感皮肤有效；含维生素 C 的安瓿可减少皱纹，增加皮肤水分；含多种成分的配方可增强皮肤弹性，减少色素沉着；含维生素 C 和 E 的血清可改善皮肤外观；含维生素的纳米胶囊可促进细胞增殖和胶原蛋白合成。

天然油中的必需脂肪酸对维持皮肤屏障功能、抗炎和抗衰老具有重要作用。Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸是两种主要的必需脂肪酸，不同比例的脂肪酸会影响天然油的屏障修复功能。

大麻二酚（CBD）和二十碳五烯酸（EPA）可减少炎症介质的释放，增强紫外线辐射后的细胞外基质重塑，减少皱纹；Omega-3 脂肪酸可减轻压力下的炎症和皮质醇水平，增强恢复过程中的修复能力，减缓表型衰老，对端粒长度有积极影响，还能减少紫外线损伤；核桃油和罗望子籽油封装在脂质体乳膏中具有抗老化作用；鳄梨油纳米乳液对胶原蛋白酶的抑制作用最强。

皂苷和生物碱在抗皮肤衰老方面也具有一定潜力，但部分具有毒性，其安全性取决于具体类型、浓度和制备方法。

人参皂苷 Rg3 可恢复人真皮成纤维细胞的细胞衰老，减少衰老标记物；人参皂苷 Rk1 可保护皮肤免受 UVB 损伤，抑制相关信号通路；人参皂苷 Rk3 可改善皮肤弹性，增强抗氧化防御；知母皂苷 A-III 可减少皱纹，抑制 MMP-1 等的表达。生物碱中的吲哚生物碱 N - 糖苷可保护皮肤免受 TNF-α 诱导的损伤；黄连素可增强细胞活力，减少 ROS 和 DNA 损伤；胡芦巴碱可保护皮肤免受 UVB 诱导的细胞毒性和氧化应激；去甲乌药碱可减少 MMP-1 表达，增强胶原蛋白合成；胡椒碱可用于治疗银屑病，减轻皮肤炎症，对 UVB 诱导的细胞毒性具有光保护作用。

皮肤衰老不可避免，但植物源植物化学物为抗衰护肤带来希望。多酚通过抗氧化、抑制衰老相关酶、促进胶原蛋白合成和调节炎症反应来对抗皮肤衰老；类胡萝卜素具有抗氧化、抗炎、刺激胶原蛋白生成和光保护等特性；维生素在细胞功能和抗氧化防御中起关键作用，新型递送系统可增强其效果；必需脂肪酸有助于维持皮肤屏障功能，减轻炎症，延缓衰老；皂苷和生物碱虽有一定毒性，但合理使用可发挥抗皮肤衰老作用。

然而，目前的研究存在一些局限性，如维生素浓度、应用方法和皮肤类型的差异导致结果难以推广，长期安全性需进一步评估，组合治疗的复杂相互作用有待深入研究。未来，随着对皮肤衰老机制的深入理解，以及纳米技术、封装方法和配方策略的发展，有望开发出更有效、更安全、个性化的护肤产品。研究人员、皮肤科医生和化妆品行业的合作将推动植物化学物在护肤领域的应用，为消费者提供更好的护肤解决方案。