水温变化会影响渔业生产力。本研究旨在探究水温对杂交红罗非鱼（尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）♂× 奥利亚罗非鱼（Oreochromis aureus）♀）生长性能、性腺发育、免疫和抗氧化功能的影响。实验鱼分别在 22℃、25℃、28℃和 31℃四个不同温度下饲养。28℃饲养的鱼增重和特定生长率最高，饲料转化率较低。将水温升高到 28℃可促进这种鱼的性腺发育，而较低温度（22℃）则会抑制其发育。28℃饲养的鱼性腺体指数最高（P＜0.05）。在 31℃时，杂交红罗非鱼（O. niloticus×O. aureus）鳃和肝脏中的丙二醛、溶菌酶和补体（C3）显著降低，这表明高温会影响其免疫系统。然而，随着温度升高，鱼鳃和肝脏中的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽显著升高（P＜0.05）。25℃饲养的鱼肝脏更健康。研究得出结论，热应激可能会增加红罗非鱼的氧化应激并降低其免疫功能，进而损害鱼的生长和繁殖。了解温度对鱼类的影响，对可持续渔业管理至关重要，还有助于提高鱼类产量并为遗传育种计划提供参考。