《International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity》：Flexible or rigid control of eating scale: development and validation of the FORCES in women
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在饮食控制研究中，现有刚性和灵活控制测量方法存在不足，难以清晰区分两种饮食限制方式。研究人员开展 “Flexible or rigid control of eating scale: development and validation of the FORCES in women” 的研究，开发并验证了 FORCES 量表。该量表能更好区分刚性和灵活控制，有助于解释节食者饮食失控差异。
在当今社会，很多人都有过节食的经历，可不少节食者在违反节食计划后会出现失控饮食的情况，就像一辆失去控制的汽车，在暴饮暴食的道路上 “横冲直撞”。这种现象不仅影响个人的身体健康，还可能引发一系列心理问题。为什么会这样呢？原来，人们在节食时对饮食的控制方式存在差异，分为刚性控制和灵活控制，这或许能解释为何有些节食者更容易失控饮食。但现有的测量刚性和灵活控制的方法却不尽如人意，它们之间界限模糊，难以清晰区分这两种控制方式，导致研究结果常常出现矛盾，就像一团乱麻，让研究者们难以理清其中的关系。所以，为了更好地理解和解决这个问题，来自悉尼新南威尔士大学（UNSW Sydney）和约克大学（York University）的研究人员开展了一项重要研究，他们致力于开发一种新的量表，希望能更准确地区分刚性和灵活的饮食控制模式。这项研究成果发表在《International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity》上，为该领域的研究带来了新的曙光。
研究人员主要运用了探索性因子分析和验证性因子分析这两种关键技术方法。他们从 Prolific 这一在线研究平台招募了女性参与者，组成了三个不同的样本队列进行研究。
在研究结果部分，首先是探索性因子分析。研究人员编制了一套理论推导且具有表面效度的初始项目，包含 43 个项目。经过筛选，最终形成了包含 19 个项目、5 个子量表的 Flexible or Rigid Control of Eating Scale（FORCES）量表。这 5 个子量表分别为 “Strict Behaviours”“Negative Emotions”“Worry”“Flexible Beliefs” 和 “Positive Emotions” 。其中，前三个子量表反映刚性饮食控制风格，后两个子量表反映灵活饮食控制风格。在这个样本中，5 个子量表都展现出良好的内部一致性，且各因子之间的相关性也符合预期，表明该量表能有效区分刚性和灵活控制。
其次是验证性因子分析。研究人员在新的女性样本中对 FORCES 量表的五因子结构进行验证。结果显示，模型与数据拟合良好，再次证明了该量表结构的可靠性，并且其内部一致性良好，各因子之间的相关性进一步证实了量表能清晰区分刚性和灵活控制。
最后是效度检验。研究人员通过与多种相关测量工具进行关联分析，检验 FORCES 量表的效度。结果表明，刚性控制因子与相关概念呈正相关，而灵活控制因子与相关概念呈负相关或无显著关联，这说明 FORCES 量表具有良好的结构效度。
研究结论和讨论部分意义重大。FORCES 量表具有良好的内部一致性和可靠的因子结构，能清晰区分刚性和灵活的饮食控制概念。刚性控制因子与一些不良饮食行为和二分法思维相关，其中 “Negative Emotions” 和 “Worry” 子量表还与身体质量指数（BMI）呈正相关；而灵活控制因子与不良饮食行为关联不明显，可能需要两者共同作用才对失控饮食有保护作用。该量表有助于未来研究探索个体失控饮食差异、饮食控制与体重控制的关系。但研究也存在一定局限性，如样本仅包含女性且以白人为主，未来可进一步拓展研究范围，验证量表在不同人群中的有效性，从而为解决刚性节食行为带来的负面后果提供更有效的干预措施，帮助人们更好地管理饮食和体重，促进身心健康。
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