• 探秘塞内加尔碘谜题：碘营养状况、食盐加碘与膳食碘源的深度剖析

  碘，这个在人体健康中扮演关键角色的微量元素，是甲状腺激素合成和新陈代谢调节必不可少的物质。一旦人体缺乏碘，就可能引发各种健康问题，从甲状腺肿大、发育迟缓，到严重时甚至会增加死亡风险。为了预防碘缺乏症，全球普遍采用的策略是食盐加碘。在塞内加尔，自 2001 年起食盐加碘就已成为强制规定。然而，现实情况却不容乐观。尽管此前碘盐覆盖率有所上升，但近年来却出现了下降趋势。而且，不同地区、不同家庭之间的碘盐使用情况差异较大，同时，人们对于碘的摄入来源也并不十分清楚。在此背景下，开展一项全面深入的研究，了解塞内加尔非孕期女性的碘营养状况以及碘的膳食来源，显得尤为重要。来自多个研究机构的研究人员共同开展了这

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• 综述：健康饮食指标的效度与跨情境等效性及其全球监测数据收集方法的叙事性回顾

  引言健康饮食对促进生长发育、免疫功能及预防各类营养不良至关重要。然而，传统定量24小时膳食回顾（24-HR）方法因成本高、操作复杂，难以满足全球高频监测需求。为此，联合国粮农组织（FAO）、儿童基金会（UNICEF）和世界卫生组织（WHO）联合发起"健康饮食监测倡议"（HDMI），筛选出四种潜在适用的健康饮食指标：全球饮食质量评分（GDQS）、全球膳食建议评分（GDR）、女性最低膳食多样性（MDD-W）和Nova超加工食品（UPF）评分。方法通过检索PubMed、Web of Science等数据库，纳入51篇文献，定性评估指标在五个维度的表现：1）预测食物营养素摄入的准确性；2）跨国差异区分

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• 以静息代谢率比值为指标评估女运动员运动性相对能量缺乏：精准洞察，助力健康竞技

  在体育竞技的舞台上，女运动员们挥洒汗水，绽放光彩。然而，在追求卓越成绩和完美身形的过程中，一个潜在的健康危机正悄然威胁着她们 —— 运动性相对能量缺乏（REDs）。在一些注重体型的运动项目，如长跑、体操、赛艇中，女运动员们为了保持身材，往往过度关注饮食和体重，这就容易导致能量摄入不足。当饮食摄入长期无法满足运动和日常需求时，就可能引发 REDs，它会带来受伤风险增加、运动表现不佳等一系列问题。目前，识别 REDs 常用低能量可用性（LEA，通常定义为 < 30 kcal/kg 无脂肪质量（FFM）/d）这个指标，但测量能量可用性（EA）并不容易，因为运动能量消耗（EEE）难以直接准确测量

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• 探寻蛋白奥秘：PRODMED 研究解锁饮食与健康新密码

  随着健康意识的提升，植物性饮食逐渐受到大众青睐。然而，美国人对动物蛋白的摄入量依旧居高不下。在健康的以植物为主的整体饮食模式中，不同膳食蛋白质来源的生物学效应尚不明确，且用于研究其潜在影响的对照喂养方法也鲜有报道。与此同时，关于蛋白质质量在综合饮食模式中的广泛生物学意义，尤其是针对老年人健康风险因素的研究，更是十分有限。虽然流行病学研究对蛋白质质量和来源对健康结果的影响有所探讨，但结论却相互矛盾。为了深入了解蛋白质来源与健康之间的关系，美国南达科他州立大学的研究人员开展了一项名为蛋白质差异宏量营养素等效饮食（PRODMED）的研究，该研究成果发表在《Current Developments i

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• PAPE 联合咖啡因：为休闲运动男性体能提升带来新契机

  在运动健身的世界里，很多人都渴望提升自己的运动表现，尤其是在进行高强度运动时，爆发力和无氧能力就显得格外重要。对于休闲运动爱好者来说，如何能更有效地增强这些能力，一直是大家关注的焦点。在以往的研究中，虽然有氧能力备受关注，但无氧能力和爆发力同样是运动表现的关键部分，却相对较少被深入研究。同时，后激活增强效应（Postactivation Performance Enhancement，PAPE）和咖啡因（Caffeine，CAF）单独使用时都能对体能提升有一定帮助，然而它们联合使用会产生怎样的效果，特别是在休闲运动人群中的作用，却并不明确。正是基于这些问题，来自伊朗设拉子大学（Shiraz U

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• 探寻精准营养密码：美国膳食生物标志物开发联盟的创新征程

  在健康领域，饮食对人体健康的影响贯穿一生，然而精准衡量饮食与健康之间的关系却困难重重。传统的饮食评估方法，主要依赖自我报告，像食物频率问卷（FFQ）、多日食物日记、24 小时回顾等，这些方法很容易受到各种系统和随机测量误差的干扰。想象一下，让人们回忆几天前吃了什么，吃了多少，这其中的误差可想而知。而且，饮食本身是一个复杂的模式，包含已知和未知的成分，人与人之间、同一个人不同时间的饮食差异都很大。同时，现有的许多膳食和营养生物标志物，要么对摄入量不敏感，要么特异性低，针对特定食物或食物组摄入量的生物标志物数量有限。比如，某些声称能反映某种食物摄入的生物标志物，可能在实际检测中，受到其他因素影响，

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• 综述：南非社会保护计划及其对弱势群体获取营养密集型食物的支持

  引言全球粮食安全危机加剧了妇女儿童面临的公共卫生营养挑战。南非作为面临三重营养不良负担（发育迟缓、育龄妇女贫血、成人肥胖共存）的典型国家，通过儿童支持补助（CSG）、国家学校营养计划（NSNP）等六大社会保护计划（SPPs）应对危机。然而，这些计划对营养密集型食物（NDFs）——富含钾、纤维及维生素A/C/D的蔬果、动物蛋白等——的支持效果存在显著差异。研究方法采用营养与饮食学会质量标准清单（QCC）系统评估21项研究。检索策略聚焦"NDFs获取"与"SPPs成效"关联性，纳入标准涵盖现金转移价值与NDFs成本比、膳食结构变化等核心指标。最终将支持程度分为三级：全面支持（NSA、FFP）、有限

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• 孕期参与妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划（WIC）对孕期体重增加的影响：全国性研究揭示关键关联

  在孕期健康领域，孕妇体重的合理控制一直是备受关注的焦点。孕期体重增加（Gestational Weight Gain，GWG）过多或过少都可能给母婴健康带来一系列风险。在美国，近一半女性在孕期体重增加过多，这不仅会增加孕妇患妊娠并发症的几率，还可能导致产后体重滞留，甚至影响后代的健康，使其面临肥胖等问题；而体重增加不足则可能与胎儿生长受限、早产等不良妊娠结局相关。尽管妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划（Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children，WIC）旨在为低收入且存在营养风险的孕妇提供支持，包

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• mHealth 饮食教育干预对 2 型糖尿病患者超加工食品（UPFs）摄入影响的探索

  在现代社会，食品加工方式不断演变，超加工食品（UPFs）越来越多地出现在人们的餐桌上。像瑞典，从 1960 年到 2010 年，UPFs 的消费量大幅增长了 142%。这些 UPFs 大多由工业制造的原料制成，经过大规模工业设备加工组合。它们口感诱人，方便购买，深受消费者喜爱。然而，UPFs 的大量摄入却带来了一系列健康问题。研究发现，它们往往能量密度高，但缺乏蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和生物活性化合物，长期食用可能导致饮食质量下降。而且，UPFs 还可能含有添加剂、污染物等物质，会增加患心血管疾病、2 型糖尿病（T2DM）和肥胖症等非传染性疾病的风险。据研究，UPFs 每增加 10%（

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• 印度旁遮普邦育龄非孕妇女性 discretionary salt intake 评估方法大对决：精准度量，引领健康新风向

  在当今健康领域，盐摄入与人体健康的关系备受关注。一方面，通过全民食盐加碘，碘缺乏病的患病率显著降低，这是公共卫生领域的一大成就。同时，技术的进步让盐可以添加除碘之外的多种微量营养素，在一些地区，用强化盐改善微量营养素摄入和状态成为潜在策略。另一方面，全球都在努力减少盐摄入，以预防和控制高血压等非传染性疾病。然而，准确评估 discretionary salt intake（即烹饪或食用前直接添加的盐，区别于食物中本身含有的钠以及加工食品等中的钠）却困难重重。目前缺乏标准化的现场测量方法，不同地区的 discretionary salt intake 差异很大，这使得研究人员难以设计有效的盐强化

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• 探究西班牙青少年食物不安全与抑郁、焦虑和压力的关联：为心理健康干预指明方向

  在青少年的成长过程中，心理健康问题愈发凸显，就像隐藏在青春时光里的 “暗礁”，随时可能给青少年的身心健康带来冲击。世界卫生组织指出，抑郁症已成为青少年发病和致残的主要原因之一，全球有 14% 的青少年受其困扰 ；焦虑症也影响着 5% - 10% 的青少年 。在西班牙，约 5% 的青少年有抑郁和焦虑症状，62% 报告有相关症状 。与此同时，食物不安全（Food Insecurity，FI）这一全球性公共卫生问题，也在严重威胁着青少年的健康。它指的是无法持续获得充足、安全和有营养的食物，会对青少年的饮食摄入和整体健康造成负面影响。据统计，全球 51.1% 的青少年经历中度至重度 FI ，在西班牙，

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-07

• 铅暴露下中华大蟾蜍蝌蚪肠道微生物群落变化的宏基因组学洞察：为两栖动物健康风险评估添新篇

  在环境问题日益严峻的当下，重金属污染逐渐成为全球关注的焦点。铅（Pb）作为一种广泛存在于水生环境中的重金属污染物，正悄无声息地威胁着众多生物的生存与繁衍。人类的各类活动，如采矿、制造业以及化石燃料的燃烧，让铅源源不断地进入环境，最终大量汇聚于水生生态系统。如今，世界上许多国家和地区的湖泊、河流中，铅含量纷纷突破了世界卫生组织设定的 10μg/L 安全阈值 。此前研究已经证实，铅暴露会给水生生物带来诸多不良影响，它就像一个 “破坏分子”，干扰水生生物的生长发育进程，削弱它们的免疫系统，还会打乱正常的生理功能节奏。例如，铅会破坏草鱼（Ctenopharyngodon idella）的肠道屏障，影响

  来源：Comparative Biochemistry and Physiology Part D: Genomics and Proteomics

  时间：2025-05-07

• 4D-FastDIA 技术揭秘皱纹盘鲍耐高温机制：探寻黏液蛋白组差异与潜在种质改良密码

  在广袤的海洋世界里，皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai）凭借着自身独特的价值，成为我国重要的海水养殖贝类，被人们亲切地称为 “海洋软黄金” 。然而，近年来，皱纹盘鲍的养殖之路却布满荆棘。一方面，频繁的近亲繁殖使得其遗传多样性不断下降，种质资源逐渐枯竭；另一方面，海水温度的持续攀升，给这些生活在海洋中的生物带来了巨大的生存挑战。对于海洋贝类而言，它们对海水温度的变化极为敏感。即便是微小的温度波动，都可能引发其免疫反应的大规模改变，使其更容易受到感染性疾病的侵袭。在高温环境下，皱纹盘鲍不仅可能出现能量失衡，细胞内还会积累大量变性蛋白质，严重影响其生存和生长。据相关研究表明，急性

  来源：Comparative Biochemistry and Physiology Part D: Genomics and Proteomics

  时间：2025-05-07

• 中国中老年人群中动态性腹型肥胖与慢性肾脏病的关联研究：意义重大的新发现

  在全球范围内，慢性肾脏病（Chronic Kidney Disease，CKD）如同一个隐匿的健康杀手，悄然威胁着众多人的生命健康。据统计，全球有超过 8 亿人受 CKD 影响，在中国，其患病率也达到了 8.2%。随着年龄增长，CKD 的发病率更是一路飙升，中年和老年群体中，CKD 患者占比超过 60%。这一疾病并非孤立存在，它常常与多种全身性疾病相伴相生，引发认知障碍、肌肉力量下降、骨质疏松、肌肉萎缩、身体虚弱以及跌倒风险增加等一系列并发症，严重影响患者的生活质量和身体健康。与此同时，衰老这一自然进程也在给人体带来变化。年龄的增长往往伴随着肌肉力量的衰退，动态性肌肉减少症（dynapenia

  来源：Archives of Gerontology and Geriatrics

  时间：2025-05-07

• 突破儿童严重急性营养不良管理困境：加纳北部的关键洞察与启示

  在全球范围内，儿童营养不良问题十分严峻。2022 年，全球有 3700 万儿童超重或肥胖，4500 万儿童消瘦，1.49 亿五岁以下儿童发育迟缓 。在撒哈拉以南非洲地区，过去十年中，急慢性营养不良儿童数量从 550 万激增至 3000 万，超过 350 万儿童因此死亡，主要原因是营养摄入不足。而且，患有严重急性营养不良（Severe Acute Malnutrition，SAM）的儿童死亡风险是营养良好儿童的 9 倍。在加纳，5 岁以下儿童的营养状况也不容乐观，消瘦率从 5% 上升到 6%，发育迟缓率从 33% 下降到 18%，12% 的儿童体重不足。SAM 指儿童（0 - 59 个月）出现营

  来源：BMC Nutrition

  时间：2025-05-07

• 冥想与佛教五戒对不同年龄段成年人压力和抑郁的影响差异：一项意义深远的对比研究

  在泰国，老龄化问题日益凸显，60 岁以上老人占比不断增加，许多老人面临独居、经济压力等生活困境，这使得他们更容易遭受各种身心挑战，其中抑郁症成为常见的心理健康问题。全球范围内，老年人群体中抑郁症的患病率较高，这不仅严重影响他们的生活质量，还可能导致一系列严重后果。同时，在应对抑郁的研究中，虽然已知感知压力与抑郁密切相关，冥想和宗教活动也被认为对心理健康有益，但冥想和佛教五戒相结合对不同年龄段人群抑郁水平的影响尚不明确。在此背景下，为了深入了解这些因素之间的关系，为不同年龄段人群的心理健康提供更有针对性的干预措施，清迈大学的研究人员开展了此项研究。研究人员采用了横断面调查的研究方法，以清迈省普通

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-07

• 糖尿病患者血糖控制与前列腺抗原水平的关联研究：解锁前列腺健康密码

  近年来，糖尿病的发病率在全球范围内持续攀升，这一疾病如同隐藏在健康背后的 “定时炸弹”，引发了诸多健康问题，其中它与前列腺健康之间的关系备受关注。前列腺特异性抗原（PSA）作为前列腺癌筛查的重要指标，其水平却受多种因素影响，在糖尿病患者中更是复杂难测。过往研究在血糖控制对 PSA 水平的影响上莫衷一是，有的研究认为血糖控制不佳（HbA1c≥7%）会使 PSA 水平升高，增加癌症筛查假阳性风险；而有的研究却得出相反结论。这种矛盾的结果让医生在利用 PSA 进行糖尿病患者前列腺癌筛查时陷入困境，也促使科研人员迫切需要深入探究二者关系，以便为临床诊疗提供可靠依据。在此背景下，重庆医科大学附属第一医院

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-07

• 冠状动脉旁路移植术后性生活质量教育干预的临床效果研究

  研究背景与意义冠状动脉旁路移植术(CABG)作为治疗冠心病的标准术式，虽能改善心肌供血，却常导致患者术后性功能障碍。数据显示，约60%的CABG患者面临性欲减退、勃起功能障碍等问题，但医护人员鲜少在出院前提供针对性指导。这种"沉默的并发症"不仅影响患者亲密关系，更可能延缓整体康复——泰国玛希隆大学团队发现，术后3个月恰是性功能恢复关键期，但文化禁忌使泰国患者尤其回避相关讨论。技术方法概要研究采用准实验设计，纳入60例CABG术后3个月患者，分为干预组(接受基于健康素养模型的性教育)和对照组(常规护理)。通过迷你认知评估(Mini-Cog)筛选受试者，使用Abraham男性SQoL量表和Symo

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-07

• TyG-WWI 指数：预测中国中老年人中风风险的新指标

  在全球范围内，中风已然成为成年人死亡和致残的主要 “杀手”，给公共卫生事业带来了极大挑战。在中国，随着时间的推移，中风的发病率呈现出惊人的增长态势，1990 - 2019 年期间，2019 年的发病率是 1990 年的 1.86 倍，直接影响了约 240 万人 。众多研究表明，代谢异常，像肥胖、糖代谢紊乱以及脂质失衡等，都是中风的重要危险因素 。胰岛素抵抗（IR）作为多种代谢紊乱的关键病理机制，与中风的发生和预后密切相关 。甘油三酯 - 葡萄糖（TyG）指数自 2008 年被提出后，成为评估 IR 的可靠生物标志物 。然而，肥胖在 TyG 指数预测中风风险中的作用尚不明确 。同时，体重调整腰围

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-07

• 孕期唾液免疫标志物与口腔健康状况的关联：探寻口腔健康与母婴健康的纽带

  在孕期这个特殊时期，女性的身体会发生一系列变化，而口腔健康问题常常容易被忽视。孕期口腔健康状况不仅影响孕妇自身，还可能对胎儿的健康产生影响。例如，孕期口腔感染可能增加早产、低出生体重等不良妊娠结局的风险 。同时，龋齿（dental caries）作为全球常见的非传染性疾病，在孕期女性中也较为普遍。目前，对于孕期口腔健康与免疫状态之间的关系，还有很多未知等待探索。为了深入了解这一领域，来自美国罗彻斯特大学医学中心（University of Rochester Medical Center）的研究人员开展了一项关于孕期唾液免疫标志物与口腔健康状况关联的研究。这项研究成果发表在《Scientifi

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-07

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