• Association of the “life’s crucial 9” cardiovascular health with all-cause and cardiovascular disease mortality: 一项关乎生死风险的关键研究

  在全球疾病负担中，心血管疾病（CVD）始终占据着重要位置，对人们的健康构成了极大威胁。在美国，近一半的成年人口受到 CVD 的影响，这不仅严重损害个人健康，还对社会经济造成了沉重的负担。不良的生活方式，如不合理的饮食、缺乏运动、吸烟、睡眠不足、肥胖、血脂异常、糖尿病和高血压等，都是引发 CVD 的重要危险因素。为了预防 CVD，美国心脏协会（AHA）在其指南中着重强调了改善这些生活方式相关危险因素的重要性。2022 年，AHA 更新了最佳心血管健康（CVH）的概念，提出了 Life’s Essential 8（LE8），它包含了四个关键健康行为（健康饮食、体育活动、避免尼古丁暴露和健康睡眠模式

  来源：Archives of Public Health

  时间：2025-04-29

• 综述：乳酸菌对食物、健康及环境的影响：造福后世的超级细菌

  乳酸菌的生物学特性与代谢多样性乳酸菌（LAB）是一类革兰氏阳性、不产孢、非呼吸作用的球菌或杆菌，其核心代谢途径为碳水化合物发酵产乳酸。根据代谢产物差异，可分为同型发酵（Homofermentative）和异型发酵（Heterofermentative）两类。前者如乳球菌属（Lactococcus）能将90%以上糖类转化为乳酸，后者如明串珠菌属（Leuconostoc）则产生乳酸、乙醇和CO2等混合产物。这类微生物对低pH值和厌氧环境的高度适应性，使其在自然生态和食品发酵中占据独特地位。健康应用：从肠道到抗癌LAB的益生功能主要体现在肠道菌群调控。乳杆菌属和双歧杆菌属（Bifidobacteri

  来源：Probiotics and Antimicrobial Proteins

  时间：2025-04-29

• “赌祸之殃：全面解析受影响者（AO）的赌博危害困境与突破之道”

  在当今社会，赌博问题逐渐成为一个不容忽视的公共健康隐患。赌博不仅会让深陷其中的个人遭受经济损失、心理创伤，还会像涟漪一样，对其身边的家人、朋友等受影响者（Affected Others，AO）造成广泛而深刻的危害。然而，以往的研究在这方面存在诸多不足。一方面，针对 AO 所遭受危害的研究，大多没有直接将危害归因于赌博，这使得研究结果可能受到其他因素的干扰，无法准确反映赌博对 AO 的真实影响。另一方面，虽然有研究关注到了赌博相关危害，但多基于小样本，缺乏对一般人群的代表性，而且很少有研究利用全面的测量工具来深入探究 AO 在各个领域所遭受的危害。为了更全面、深入地了解赌博对 AO 造成的危害，

  来源：Journal of Gambling Studies

  时间：2025-04-29

• 突破屏幕时间局限：社交媒体使用多维度因素与心理社会问题的深度剖析

  在当今数字化时代，社交媒体已成为人们生活中不可或缺的一部分。然而，它在给人们带来便利和乐趣的同时，也引发了诸多担忧。不少人发现，过度使用社交媒体后，自己的情绪变得更加焦虑，身体也出现各种不适，甚至在社交场合中变得越来越孤僻。与此同时，科学界对于社交媒体与心理健康之间的关系展开了广泛研究，但以往研究大多聚焦于屏幕时间和成瘾性使用，却忽略了许多关键因素。例如，人们使用社交媒体的动机各不相同，所接触的内容更是千差万别，这些因素究竟如何影响心理健康，却鲜有人深入探究。而且，在性别差异方面，虽然有研究表明女性可能更容易受到社交媒体负面影响，但也存在相互矛盾的观点，这使得该领域的研究更加扑朔迷离。为了深入

  来源：International Journal of Mental Health and Addiction

  时间：2025-04-29

• 慢性腰痛患者腰部伸肌反射幅度在意外扰动下的适应性缺陷：探寻脊柱稳定性隐患

  本研究旨在探究慢性腰痛（LBP）患者躯干肌肉对一系列意外外部扰动的适应性。研究招募了 37 名成年参与者，其中 19 名无腰痛（对照组），18 名患有慢性腰痛。对参与者进行 15 次从后向前的躯干扰动，引发躯干弯曲。采用高密度表面肌电图（HDsEMG）分析腰部肌肉反射幅度，并通过双向重复测量方差分析（2×2）比较组间差异以及试验重复次数（前 5 次试验与后 5 次试验）对结果的影响。结果显示，两侧均发现显著的交互作用（左侧：p = 0.038；右侧：p = 0.007）。事后比较表明，仅对照组在前 5 次和后 5 次扰动之间反应幅度降低，左侧降低 5.0%（p = 0.026，Bonferro

  来源：European Journal of Applied Physiology

  时间：2025-04-29

• 警惕！环境抗生素残留对蚊虫微生物组及人畜共患病传播的潜在威胁

  在人类与疾病斗争的漫长历史中，蚊虫一直是令人头疼的 “敌人”。疟疾、西尼罗河病毒热、基孔肯雅热、登革热等多种疾病，都通过蚊虫传播，给人类健康带来巨大威胁。近年来，科学家发现蚊虫肠道内的微生物组有着神奇的作用，其中一些共生细菌能帮助蚊虫抵御病原体的侵害，就像给蚊虫穿上了一层 “微生物铠甲” 。然而，随着环境中抗生素残留问题日益严重，这层 “铠甲” 似乎面临着被破坏的风险。抗生素本是对抗病菌的有力武器，但人类滥用抗生素，使得大量抗生素残留于水环境中。这些残留抗生素会对蚊虫的微生物组产生什么影响呢？又是否会影响蚊虫传播病原体的能力，进而威胁人类健康？带着这些疑问，来自赞比亚大学（University

  来源：Discover Public Health

  时间：2025-04-29

• 综述：经济困难、不安全局势和洪水对获取抗逆转录病毒疗法的三重影响：以尼日利亚迈杜古里的艾滋病毒 / 艾滋病感染者为重点

  1. 引言15 岁）感染者 3860 万，儿童（<15 岁）感染者 140 万。撒哈拉以南非洲（SSA）地区 HIV 感染者患病率最高，尽管治疗可及性有所改善，但仍面临诸多挑战。抗逆转录病毒疗法（ART）将 HIV 从致命疾病转变为可管理的慢性病，显著提高了感染者的预期寿命和生活质量。尼日利亚是全球 HIV 负担第四高的国家，约有 1910405 人感染 HIV。该国 ART 项目虽有进展，但在东北部地区，经济困难和不安全局势等问题突出，博尔诺州受影响严重。博尔诺州一般 HIV 患病率为 1.3%，境内流离失所者（IDP）营地患病率高达 1.98% 。迈杜古里作为博尔诺州首府，受不安全局势、人

  来源：Discover Public Health

  时间：2025-04-29

• 综述：撒哈拉以南非洲地区在 COVID-19 大流行期间的社区复原力和适应策略：加纳和南非的比较分析

  1. 引言1.1 研究背景与目的COVID-19 大流行是一场全球性健康危机，不同地区应对方式各异。撒哈拉以南非洲地区在抗击疫情时面临诸多挑战，但当地社区展现出强大韧性。本研究旨在对比加纳和南非在疫情期间的社区复原力和适应策略，为未来公共卫生准备和复原力建设提供政策建议。非洲联盟（AU）的 COVID-19 恢复框架设定了保护健康和经济福利、应对宏观经济挑战等目标，本研究与之契合。1.2 COVID-19 背景下的复原力复原力指个体和社区从不利情况中恢复的能力。在 COVID-19 背景下，社区复原力包括吸收疫情冲击、维持基本功能和快速恢复等方面。它涉及社会网络、地方领导、资源分配和文化实践等

  来源：Discover Health Systems

  时间：2025-04-29

• STING 与代谢性疾病：深度解析交互机制与创新治疗新路径

  在生命的微观世界里，细胞如同精密运转的小工厂，代谢过程有条不紊地进行着，维持着机体的正常功能。然而，当这个平衡被打破，一系列代谢性疾病如肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化等便会悄然来袭，严重威胁人类健康。近年来，科学家们发现，在细胞应对外界威胁的免疫系统中，有一条名为干扰素基因刺激蛋白（STING）的信号通路，它不仅在免疫防御中发挥关键作用，还与细胞代谢之间存在着千丝万缕的联系。但目前，对于 STING 信号通路和细胞代谢相互作用的具体机制，以及它们在代谢性疾病发生发展中的影响，仍有许多未解之谜。为了揭开这些谜团，为代谢性疾病的治疗寻找新的方向，国内研究人员展开了深入研究。这项研究成果发表在《Cell

  来源：Cellular Signalling

  时间：2025-04-28

• 合生元驱动的肠道菌群及肥胖相关代谢功能调节：来自人体胃肠道模型的新见解

  在当今社会，肥胖已成为一个全球性的健康难题，如同一场无声的 “流行病”，悄然影响着超过 28 亿人的生活。肥胖可不是简单的体重增加，它与慢性炎症、代谢紊乱和能量失衡等严重健康问题紧密相连，就像一串被引爆的 “健康炸弹”，给人们的身体带来诸多危害。在探索对抗肥胖的道路上，益生菌和益生元逐渐进入了科研人员的视野。益生菌能调节肠道菌群、增强肠道屏障功能和减轻炎症，部分菌株在临床试验中展现出降低体重和脂肪量的潜力；益生元则能促进有益肠道细菌的生长和活动，改善肠道健康。于是，科研人员设想将两者结合形成合生元，期望能发挥更大的健康效益。此前，虽有不少研究利用批次发酵方法观察合生元的活性，但这种方法存在明显

  来源：BMC Microbiology

  时间：2025-04-28

• 肠道微生物组：肥胖与 2 型糖尿病之间的隐秘纽带 —— 孟德尔随机化研究新发现

  在全球范围内，糖尿病的蔓延如同一场无声的 “健康危机”。国际糖尿病联盟预测，到 2045 年，全球糖尿病患者数量将飙升至 7.83 亿，其中 2 型糖尿病（T2D）占据了 90% 的病例。T2D 是一种复杂的多因素疾病，胰岛素抵抗和胰岛素相对不足导致血糖升高，而肥胖则是其重要的诱发因素，不健康的饮食和缺乏运动的生活方式，让肥胖人群更容易陷入 T2D 的风险之中。近年来，肠道微生物组（GM）逐渐进入人们的视野，它如同肠道内的 “小宇宙”，包含约 1500 种不同的微生物物种，在人体的代谢、免疫等多个方面发挥着关键作用。研究发现，GM 的变化与肥胖、T2D 之间似乎存在着千丝万缕的联系，但这种联系

  来源：BMC Microbiology

  时间：2025-04-28

• 探秘医护人员职业病风险：多因素交织下的肌肉骨骼疾病研究

  在繁忙的医疗工作中，医护人员长时间处于高强度、高压力的工作环境里，他们的健康正面临着严峻的挑战。工作相关肌肉骨骼疾病（Work-related Musculoskeletal Disorders，WMSDs）就像隐藏在暗处的 “健康杀手”，悄然威胁着医护人员的身体。据统计，欧洲有 39,000 名医护人员曾经历过肌肉骨骼疼痛，而国内相关研究也表明，医护人员中 WMSDs 的患病率目前已超过 75%。此前的研究虽已揭示不良人体工程学因素与 WMSDs 存在关联，但仍有诸多谜团待解。比如，不同不良人体工程学因素对医护人员身体各部位患 WMSDs 风险的影响尚不明确，而且医护人员工作时往往同时暴露于

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-04-28

• 酶在无麸质烘焙食品中的作用：技术革新与营养强化的双重突破

  在全球约1%人群受乳糜泻(CD)困扰的背景下，无麸质食品市场正以7.6%的年增长率扩张。然而，传统无麸质烘焙产品因缺乏麸质蛋白网络，普遍存在比容小、质地松散、货架期短等问题。麸质作为小麦中的关键蛋白，通过二硫键形成三维网络结构，赋予面团弹性和气体保持能力。其缺失导致烘焙产品感官品质和营养价值的双重下降，这对必须终身遵循无麸质饮食的CD患者构成了严峻挑战。为突破这一技术瓶颈，研究人员系统评估了酶制剂在无麸质烘焙体系中的应用潜力。研究聚焦酶促反应对蛋白质交联、淀粉改性的调控机制，通过微生物源酶的高效催化作用，构建替代麸质功能的生物聚合物网络。该成果发表于《Applied Food Research

  来源：Applied Food Research

  时间：2025-04-28

• 尼泊尔国花酿制饮品的奥秘：Rhododendron arboreum花瓣汁与酒的多维度特性解析及价值挖掘

  在尼泊尔的山间，有一种艳丽绽放的花朵 ——Rhododendron arboreum（树形杜鹃），它不仅是尼泊尔的国花，还蕴含着诸多未知的价值。长久以来，人们虽知晓它可用于制作当地饮品，但其在饮品制作过程中的特性变化及潜在益处却鲜为人知。同时，葡萄酒多由水果酿制，关于花卉尤其是Rhododendron花瓣酿酒的研究少之又少。在此背景下，为挖掘Rhododendron arboreum花瓣在饮品制作方面的潜力，尼泊尔科学院科技研究所的研究人员开展了一项深入研究。该研究成果发表在《Applied Food Research》上，为花卉酿酒领域带来了新的认知。研究人员采用了多种关键技术方法。首先，在

  来源：Applied Food Research

  时间：2025-04-28

• 含柠檬醛缓释活性贴片可延长草莓保鲜期，守护果实品质

  草莓，作为水果界的 “宠儿”，凭借其独特的色泽、诱人的香气和丰富的营养价值，深受大家喜爱。然而，它却十分 “娇弱”，极易受到机械损伤、生理失调和灰葡萄孢（Botrytis cinerea）霉菌侵害，导致在采摘后短时间内就出现软化、腐烂等问题，这不仅让消费者在购买时难以挑选到新鲜的草莓，也给种植户和商家带来了巨大的经济损失。为了解决草莓保鲜难题，国外研究人员开展了一项关于柠檬醛（citral）缓释活性贴片对草莓保鲜效果的研究。该研究成果发表在《Applied Food Research》上，为草莓保鲜领域带来了新的曙光。在这项研究中，研究人员运用了多种技术方法。首先，采用微量稀释肉汤法和纸片挥发

  来源：Applied Food Research

  时间：2025-04-28

• 创新无糖功能饮料：开心果绿壳提取物的健康新应用

  在当今追求健康生活的时代，人们对健康食品和饮料的关注度与日俱增。功能性饮料因其具有潜在的健康功效，成为众多消费者的选择。然而，如何开发出既健康又美味的功能性饮料，仍是食品领域的一大挑战。与此同时，食品工业中的废弃物处理也是一个亟待解决的问题。开心果绿壳（PGH）作为开心果产业的主要副产品，通常被丢弃，不仅造成资源浪费，还可能引发环境问题。但其实 PGH 含有丰富的抗氧化酚类化合物，具有多种健康功效，如抗氧化、抗菌、抗糖尿病等。因此，将 PGH 开发为功能性饮料的原料，既能实现资源的有效利用，又能为消费者提供健康饮品，具有重要的研究价值。来自国外研究机构的研究人员针对上述问题，开展了一项关于开发

  来源：Applied Food Research

  时间：2025-04-28

• 探秘秋葵籽肽：抗氧化与抗细胞氧化应激的天然宝藏

  在健康养生理念日益盛行的当下，人们对天然抗氧化剂的需求愈发迫切。氧化应激与多种疾病，如炎症、衰老、癌症以及心血管疾病等紧密相连。过多的活性氧（ROS）和一氧化氮（NO）会打破体内的氧化平衡，引发细胞损伤和组织病变。虽然许多食物被认为具有抗氧化潜力，但秋葵籽作为一种营养丰富却未被充分开发的资源，其在抗氧化领域的价值尚待挖掘。在此背景下，为了寻找新的天然抗氧化来源，国外研究人员开展了关于秋葵籽肽抗氧化活性及对氧化应激抑制作用的研究，相关成果发表在《Applied Food Research》上，这一研究为开发天然抗氧化产品提供了新方向，具有重要的理论和实践意义 。研究人员运用了多种关键技术方法。首

  来源：Applied Food Research

  时间：2025-04-28

• 基于社交媒体与大语言模型的酒精风险评估：有效性及发布时间影响探究

  在当今社会，酒精的身影随处可见，小酌怡情是不少人的生活常态，但过量饮酒带来的危害却不容小觑。从全球范围来看，饮酒引发的健康问题日益严重，已然成为公共卫生领域的一大难题。大量饮酒不仅与酒精使用障碍紧密相连，还会增加患病几率、提升死亡率，给社会经济带来沉重负担，对人际关系也会造成负面影响。就拿意大利来说，近年来酒精消费量呈上升趋势，年轻人中饮酒风险人群占比也不容乐观，这使得准确检测饮酒风险变得至关重要。传统的酒精风险评估方法，如酒精使用障碍识别测试简版（AUDIT-C），虽然是常用的标准化工具，但存在诸多缺陷。一方面，受社会期望影响，人们在回答问卷时可能会有所隐瞒，导致结果存在偏差；另一方面，记忆

  来源：Addictive Behaviors

  时间：2025-04-28

• 事实性知识如何消弭政治态度极化：基于随机对照实验的证据

  在当代政治生态中，党派间日益加剧的态度极化(Political Attitude Polarization)已成为威胁民主健康的全球性问题。从枪支管控到气候变化，持不同立场的群体不仅难以达成共识，甚至对基本事实的认知都出现严重分歧。传统理论认为，这种极化源于政治动机推理(Politically Motivated Reasoning, PMR)——人们会选择性接受符合自身立场的信息，而排斥相反证据，导致知识水平越高的人态度反而越极端。但这一假说长期依赖相关性研究，其因果机制始终缺乏实验验证。为破解这一困局，来自麻省理工学院的研究团队设计了一项开创性的随机对照实验。研究聚焦美国最具争议的枪支管控

  来源：Nature Communications

  时间：2025-04-28

• 综述：金枪鱼及其制品：营养、加工、安全性与未来前景综述

  Abstract金枪鱼作为鲭科（Scombridae）硬骨鱼类的代表，因其富含优质蛋白质和ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA）而成为全球重要水产资源。从刺身到罐头制品，其多样化消费形式背后隐藏着组胺鱼中毒（HFP）、甲基汞（MeHg）生物蓄积及雪卡毒素（CTXs）等安全隐患。当前热加工（如巴氏杀菌）与非热技术（高压处理HPP）的创新，正试图在保留营养的同时提升安全性，但需严格评估其对产品品质的影响。营养特性金枪鱼肌肉蛋白含量高达22-26%，且含有人体必需的所有氨基酸。其脂肪中EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）占比超过30%，对心血管疾病（CVD）预防具有明确益处。值得注意的是，不同

  来源：Fisheries Science

  时间：2025-04-28

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