• 云南芒果品种风味相关关键通路的转录组学与代谢组学联合分析

  在热带水果的世界里，芒果凭借独特的风味和丰富的营养占据着重要地位。然而，不同品种芒果的风味差异显著，其背后的基因调控机制却一直迷雾重重。现有研究虽能识别部分挥发性成分和代谢物，但对同一气候条件下不同品种间风味形成的分子机制仍缺乏系统认知。如何揭开芒果风味差异的 “基因密码”，成为提升芒果品质、指导品种改良的关键科学问题。为了攻克这一难题，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所的研究人员开展了一项针对性研究。他们以云南干热河谷地区（潞江坝）栽培的 5 个代表性芒果品种（帕拉英达‘PLYD’、热农一号‘RN’、金黄‘JH’、台农一号‘TN’、凯特‘KT’）为研究对象，利用转录组学与代谢组学联合分

  来源：Food Bioscience

  时间：2025-05-20

• 《遵循 EAT-Lancet 行星健康饮食与南亚裔美国人动脉粥样硬化中介因素研究（MASALA）中心血管代谢风险标志物的关联》

  论文解读研究背景：当饮食危机撞上健康挑战现代全球食品系统正面临双重困境：它在贡献 26-34% 全球温室气体排放的同时，每年还因不健康饮食导致 1100 万例过早死亡。对于占美国人口 2% 的南亚裔群体而言，这一问题尤为尖锐 —— 他们的肥胖和糖尿病患病率显著高于其他族裔，遗传易感性、西方饮食模式的同化等多重因素，使其成为心血管代谢疾病（包括冠心病、中风、糖尿病等）的高危人群。如何在改善健康的同时兼顾环境可持续性？2019 年 EAT-Lancet 委员会提出的行星健康饮食（强调全谷物、蔬果、坚果豆类摄入，限制红肉、添加糖和精制谷物）被寄予厚望，但该饮食模式在南亚裔中的健康效益尚缺乏实证研究。

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-20

• 饮食与激素对味觉调控的机制探索：低碳水与低脂饮食的味觉敏感性及偏好研究

  饮食与味觉的激素调控密码：破解低碳水与低脂饮食的味觉感知之谜在全球肥胖率持续攀升的背景下，低碳水化合物(LC)和低脂肪(LF)饮食作为两种主流减重策略，其对代谢指标的调控机制已被广泛研究，但关于它们如何影响味觉感知这一关键进食行为调控环节，科学界仍存在认知空白。这一问题的解答对理解饮食干预的长期依从性及个体化营养策略制定至关重要。美国国立卫生研究院(NIH)的Pepino V. J.团队在《Current Developments in Nutrition》发表的研究，首次在严格控制的住院环境中揭示了LC与LF饮食对味觉系统的差异化调控机制。研究采用随机交叉对照设计，18名受试者在代谢病房完成

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-20

• 加纳青春期怀孕少女及年轻母亲食物不安全与饮食质量差的关联研究

  在生命的旅程中，青春期是一段充满活力却又极为脆弱的时光，尤其是对于怀孕的少女和年轻母亲来说，她们的营养状况不仅关乎自身成长，更影响着下一代的健康。然而，全球范围内，食物不安全如同阴影般笼罩着众多人群，在加纳这样的低收入国家尤为严重。据数据显示，2022 年加纳近一半人口面临食物不安全问题，而青春期怀孕少女和年轻母亲这一特殊群体，由于妊娠和哺乳的额外营养需求，加上社会 stigma、教育程度低、就业机会少等多重压力，其饮食质量与食物安全的关系却长期未被深入探索。现有研究多聚焦于普通人群或学龄青少年，缺乏针对这一脆弱群体的细致分析，导致难以制定精准的营养干预策略。为填补这一关键知识空白，来自美国俄

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2025-05-20

• 综述：泪小点栓塞术治疗干眼症的有效性和安全性：一项系统评价和荟萃分析

  背景干眼症（Dry Eye Disease, DED）是一种常见的多因素疾病，以泪膜不稳定和眼部不适为特征，常采用泪小点栓塞术增强泪液潴留。尽管泪小点栓塞术应用广泛，但其疗效、安全性和保留特性仍需全面评估。目的评估泪小点栓塞术在管理干眼症中的有效性和安全性，重点关注泪膜稳定性、泪液生成、症状缓解、眼表完整性和栓塞保留率。方法本系统评价和荟萃分析遵循 PRISMA 指南，并在 PROSPERO 注册（CRD42024559417）。检索策略涵盖 PubMed、Cochrane Library、Scopus、Web of Science 和 Embase 等数据库，检索截至 2025 年 1 月的

  来源：Contact Lens and Anterior Eye

  时间：2025-05-20

• 黑水虻幼虫粉替代鱼粉在牛蛙饲料中的应用研究：对生长、抗氧化及脂质代谢的影响

  在水产养殖蓬勃发展的当下，渔业资源的日益匮乏成为行业面临的棘手难题。作为牛蛙饲料主要蛋白源的鱼粉，不仅价格飙升增加养殖成本，其供应短缺也严重制约着牛蛙养殖产业的可持续发展。寻找既能保证牛蛙生长性能和健康状况，又能减少鱼粉依赖的优质蛋白源，成为水产饲料领域亟待攻克的关键课题。集美大学的研究人员聚焦这一问题，开展了黑水虻幼虫粉（BSFLM）替代鱼粉在牛蛙饲料中应用的研究，相关成果发表在《Aquaculture》。该研究旨在探究不同水平 BSFLM 替代鱼粉对牛蛙生长性能、抗氧化能力、肠道健康、肌肉品质及脂质代谢的影响，为牛蛙饲料的优化配制提供科学依据。研究主要采用了饲料配制与投喂试验、生化指标检测

  来源：Aquaculture

  时间：2025-05-20

• 美国器官获取组织医疗差异评估研究：基于种族与族裔的捐赠移植不平等现象

  器官移植作为挽救终末期器官衰竭患者生命的重要手段，在美国却长期面临着深刻的公平性挑战。从供体端到受体端，种族、族裔和社会经济地位的差异像无形的壁垒，阻碍着医疗资源的均衡分配。一方面，少数族裔群体在器官捐赠登记、家属同意等环节存在显著障碍，导致供体池的种族结构失衡；另一方面，移植等待名单的评估、转诊流程中隐含的偏见，使得黑人、亚裔等群体获得合适器官的机会更少。尽管美国器官获取组织（Organ Procurement Organizations, OPOs）作为连接供体与受体的核心机构，其表现直接影响着系统效率，但长期以来，缺乏对 OPOs 内部种族 / 族裔差异的系统性评估 —— 不同 OPOs

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 全球智能手机用户贪睡闹钟使用特征研究：基于超 300 万晚睡眠数据的分析

  在现代快节奏生活中，睡眠问题正成为全球公众健康的一大隐患。世界卫生组织数据显示，全球约 30% 人口存在睡眠障碍，而贪睡闹钟这一常见行为虽广泛存在，却长期缺乏系统性科学研究。现有少量研究表明，贪睡可能与睡眠质量下降、日间功能受损相关，但样本量小且多局限于特定群体，难以反映全球范围内的真实情况。在此背景下，来自哈佛大学医学院（Brigham and Women’s Hospital, Harvard Medical School）和瑞典 SleepCycle 公司的研究团队，针对智能手机用户的贪睡闹钟使用行为展开了一项大规模跨洲研究，相关成果发表于《Scientific Reports》。研究团

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 房水二阶导数紫外光谱分析用于眼病诊断及评估食品添加剂对眼健康的影响

  眼健康与日常饮食的关联一直是科学界关注的热点。随着食品工业的发展，各类添加剂（如着色剂、防腐剂）被广泛应用于食品中，但其潜在的长期健康风险，尤其是对眼部组织的影响，尚未完全明确。房水（Aqueous Humor, AH）作为眼内重要的生理体液，其成分变化直接反映眼部微环境的动态平衡，与青光眼、白内障等多种眼病的发生发展密切相关。然而，传统检测方法对房水成分的细微变化敏感度不足，且食品添加剂与房水成分互作机制尚不清晰，亟需更精准的分析手段和深入的研究。为填补这一研究空白，埃及开罗眼科研究所（Research Institute of Ophthalmology）与爱资哈尔大学（Al-Azhar

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 马来西亚加工食品最大盐含量目标的科学设定：基于膳食调查与市场数据的政策干预研究

  全球约32%的死亡归因于心血管疾病（CVDs），而高血压是其主要诱因之一。在马来西亚，30%的成年人患有高血压，人均盐摄入量高达7.9 g/天，远超世界卫生组织（WHO）推荐的5.0 g/天。尽管马来西亚政府2016年起推动自愿减盐，但缺乏强制性标准导致政策效果有限。2024年强制钠标签法规实施后，如何科学设定食品盐含量上限成为亟待解决的问题。马来西亚国民大学联合卫生部等机构的研究团队，采用Downs等人提出的五步法，系统分析了本地膳食调查（MyCoSS）和市场数据（2017-2024年），涵盖1431种食品。通过确定主要盐来源（如酱油、方便面）、筛选14类关键食品（依据《1985年食品法规》

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 植物基饮食对非酒精性脂肪肝肝纤维化风险的影响：一项基于人群队列的研究

  非酒精性脂肪肝（NAFLD）正以惊人的速度在全球范围内蔓延，其核心特征是肝脏脂肪过度堆积（甘油三酯含量超过肝重量的 5%），严重时可进展为肝纤维化甚至肝硬化。据统计，全球 NAFLD 患病率已从 1990-2006 年的 25% 飙升至 2016-2019 年的 38%，预计将成为肝移植的首要病因。尽管生活方式干预被视为 NAFLD 管理的基石，但植物基饮食对肝脏健康的具体影响，尤其是肝纤维化和脂肪变性的差异化作用，仍存在认知空白。来自伊朗克尔曼沙阿医科大学的研究团队，针对这一关键科学问题展开了深入研究。该团队分析了拉万萨尔非传染性疾病（RaNCD）队列中 8516 名参与者的数据，旨在明确植

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 埃塞俄比亚 6-23 月龄儿童饮食多样性实践的社会经济不平等及其影响因素分析

  在全球范围内，儿童营养不良如同一场持久的公共卫生危机，持续威胁着数百万婴幼儿的健康成长。据统计，全球有 1.49 亿儿童发育迟缓，4500 万儿童消瘦，3700 万儿童超重，近半数儿童死亡与营养不良密切相关。在撒哈拉以南非洲地区，情况更为严峻，33.2% 的儿童发育迟缓，7.1% 消瘦，16.3% 体重不足。埃塞俄比亚作为该地区的低收入国家，数据同样触目惊心：39% 的 5 岁以下儿童发育迟缓，11% 消瘦，22% 体重不足，6% 超重。婴幼儿喂养实践（IYCF）在生命早期的营养供给中扮演着关键角色，而儿童饮食多样性作为评估 IYCF 质量的核心指标，其重要性不言而喻。它通过衡量儿童在 24

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 埃塞俄比亚哈瓦萨大学研究生症状性干眼患病情况及影响因素研究

  在数字技术飞速发展的当下，人们使用电子屏幕的时间大幅增加，眼健康问题日益凸显。症状性干眼（Symptomatic Dry Eye Disease, SDED）作为一种因泪膜层（尤其是外层脂质层）破坏引发的眼表多因素疾病，正成为全球公共卫生焦点。据统计，全球学生群体中 SDED 患病率在 27.1% 至 72.6% 之间，而埃塞俄比亚此前研究显示，研究生和本科生的 SDED 患病率分别达 50.5% 和 49.2%。后疫情时代，数字化教学普及使学生接触视觉显示单元（Visual Display Unit, VDU）的时长进一步增加，加之当地预防性眼保健措施有限、医疗资源不足，SDED 对埃塞俄比

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 膳食钙与维生素D摄入与中年女性四肢瘦体重指数的独立关联缺失：基于NHANES数据的横断面研究

  随着人口老龄化加剧，骨骼肌减少症（sarcopenia）已成为全球公共卫生挑战。中年女性因绝经期激素变化和年龄相关代谢改变，面临显著的肌肉质量下降风险。尽管钙和维生素D被公认为骨骼健康的关键营养素，但其对肌肉质量的独立作用仍存在争议。既往研究多聚焦老年人，而肌肉流失的病理过程往往始于中年，这使得探究中年阶段的营养干预窗口尤为重要。杭州市萧山区第一人民医院妇科和骨质疏松防治中心的研究团队利用美国国家健康与营养调查（NHANES）2011-2018年数据，对2,496名40-59岁女性开展横断面分析。通过双能X线吸收法（DXA）精确测量四肢瘦体重指数（Appendicular Lean Mass

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 云平台环境下数字健康资源跨组织整合与共享策略研究

  数字健康领域正经历着前所未有的变革，传统医疗服务模式在信息技术浪潮下逐渐重构。云平台凭借其强大的数据存储、灵活的扩展能力及高效的计算性能，成为数字健康资源整合与共享的核心载体。然而，这一进程并非一帆风顺：数据安全漏洞、隐私泄露风险、跨组织间的信任壁垒及技术兼容性难题等，如同一道道关卡，阻碍着资源的高效流通与深度整合。如何打破 “信息孤岛”，实现跨组织间数字健康资源的无缝对接与协同优化，成为亟待破解的行业痛点。为攻克上述难题，沈阳职业技术学院的研究人员聚焦云平台环境，展开了 “数字健康资源跨组织整合与共享策略” 的深入研究。团队以系统论、博弈论与协同论为理论基石，构建起基于元综合智慧（Meta-

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 肥胖诱导脂肪细胞通过外泌体 miR-138-5p 调控胰岛 β 细胞功能促进糖尿病研究

  糖尿病作为全球高发代谢性疾病，其发病机制与治疗一直是医学研究的重点。其中，胰岛素分泌不足或功能障碍是 1 型糖尿病（T1DM）的核心问题，而肥胖与胰岛功能失调的紧密关联更是备受关注。尽管已有研究表明脂肪组织分泌的多种因子可能影响胰岛 β 细胞功能，但具体分子机制仍不明确。在这样的背景下，宁波大学医学院附属医院和浙江中医药大学第二附属医院的研究人员开展了相关研究，试图揭示肥胖诱导胰岛 β 细胞功能损伤的关键机制，该研究成果发表在《Scientific Reports》。研究人员主要采用了动物模型构建、细胞培养、外泌体分离鉴定、实时定量 PCR（qRT-PCR）、双荧光素酶报告基因实验、流式细胞术

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 健康生活方式、日间嗜睡及肠道微生物组成对人体功能性力量的影响：一项横断面研究

  随着全球老龄化加剧，肌肉功能衰退引发的健康问题日益凸显。功能性力量作为衡量日常活动能力的核心指标，其背后的影响机制却迷雾重重。年龄增长带来的肌肉萎缩（ sarcopenia ）、代谢炎症的悄然侵袭，以及生活方式中暗藏的健康密码，都像散落的拼图等待研究者拼合。尤其值得关注的是，肠道作为人体 “第二大脑”，其微生物群落（ gut microbiota ）是否通过神秘的 “肠 - 肌肉轴（ gut-muscle axis ）” 与肌肉力量藕断丝连，成为近年来生命科学领域的热点谜题。在此背景下，德国基尔大学（ University of Kiel ）及石勒苏益格 - 荷尔斯泰因大学医学中心（ Univ

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 细胞外高浓度 L - 谷氨酸对骨骼肌生成的抑制作用及机制研究

  在人体中，骨骼肌不仅是运动的核心执行者，还深度参与能量代谢与血糖调控。随着年龄增长或肌肉损伤，骨骼肌质量与功能衰退（如少肌症）成为困扰老年人的重要健康问题。尽管已知 L - 谷氨酸（Glu）在骨骼肌细胞内含量丰富，参与能量代谢，但细胞外高浓度 Glu 对肌细胞的影响却长期模糊不清。尤其当肌肉损伤导致细胞膜破裂时，大量胞内 Glu 泄漏至细胞外，是否会对周围肌细胞产生毒性作用？这一问题直接关联肌肉再生机制与衰老性肌肉退化的病理基础，却缺乏系统性研究。为解开这一谜题，日本昭和大学（Showa Medical University）的研究团队开展了系列实验。他们以小鼠骨骼肌成肌细胞系 C2C12 为

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-05-20

• 综述：影响危重症儿童肠内喂养实施的因素：一项定性证据合成

  背景与目的危重症儿童易发生营养不良，进而导致住院时间延长、再入院率增加及死亡率升高等不良结局，肠内营养是其首选营养支持方式。本定性证据合成（QES）旨在探讨影响 0-18 岁危重症儿童肠内喂养实施的因素，为马拉维国家临床指南提供依据。因重症监护场景相关研究较少，故纳入任何医院场景中涉及肠内喂养的利益相关者的经验和认知研究以提供间接证据。研究方法检索 MEDLINE、CINAHL、Embase 和 Scopus 等数据库至 2023 年 7 月 3 日的文献，纳入定性研究和混合方法研究。两名作者独立评估文献 eligibility，提取描述性数据并进行主题分析，采用 GRADE-CERQual

  来源：BMC Nutrition

  时间：2025-05-20

• COVID-19 封锁期间旧金山两家医院早产及低出生体重率变化研究 —— 揭示严格管控对母婴健康的潜在影响

  在全球公共卫生危机的大背景下，COVID-19 疫情如同一场突如其来的风暴，打乱了人们的生活节奏，也给母婴健康领域带来了诸多未知挑战。早产（preterm birth，PTB，妊娠 < 37 周）和低出生体重（low birthweight，LBW，<2500g）作为重要的围产期健康指标，其发生率是否会受到疫情防控措施的影响，成为科学界和医学界关注的焦点。此前，美国国内研究结论存在分歧，部分研究认为疫情封锁可能降低早产率，但不同地区的研究结果差异显著。与此同时，疫情期间医疗系统的运作模式改变、孕妇心理压力的波动等因素，都可能通过复杂的机制对妊娠结局产生影响。在这样的背景下，明确疫情

  来源：Journal of Epidemiology and Global Health

  时间：2025-05-20

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