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食品专家揭秘：街头烧烤不明佐料可致人死命
在市内一些食用化工店中，亚硝酸盐等“烧烤佐料”大量出售，源源不断被送进市民口中。据销售人员介绍，一般在拌肉环节，加入亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等；在烧烤环节，加入一滴香、千里香、烧烤香味素等；烧烤完毕后，加入辣椒精、芝麻油香精等，前前后后有十多种佐料。 这些佐料对人体是否有害？它们具有哪些神秘作用？昨上午，重庆食品研究所副所长、高级工程师周令国揭开了部分佐料的神秘面纱。 辣椒精 制造催泪弹的原料 在渝中区较场口、肖家湾、江北盘溪等食用化工店中，有十来种辣椒精出售，油性辣椒精(可溶于油)销售最多。其中生产厂家为汕头正味食品厂生产的辣椒精，在外包装上特别注明：主要原料是辣
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研究人员预测全球变暖将影响日本吉野樱花期
新华网东京１１月１５日电（记者钱铮）日本九州大学研究人员日前预测，如果全球变暖趋势进一步发展，日本各地的吉野樱（一种樱花）花期将受到不同影响，致使４０年后日本关东和九州的一些地区可能再也看不到吉野樱绽放的美景。 据日本《朝日新闻》网站１４日报道 ，吉野樱花芽的生长到夏天会暂时停止，而到了冬天，花芽在５摄氏度左右的低温下又恢复生长，到了春天随着气温上升而绽放。如果没有在寒冬的低温环境中生长足够的时间，吉野樱就不能很好开花。 日本气象厅预测，日本气温到２１００年将比现在升高２至３
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巴西发现新物种蜥蜴
科学家发现一种新物种无脚蜥蜴，猛得一看非常像蛇 据国外媒体报道，日前，科学家宣称，在巴西境内发现一种奇特的蜥蜴新物种——它非常像蛇，长着蛇的鳞片，没有四肢。这种杂褐色蜥蜴还长着像蛇一样的尖鼻和锋利牙齿，但不同于蛇类的是，这种被命名为“Bachia Oxyrhinas”的蜥蜴与蛇蜥有一些共同点：它们无法脱臼下颚，不能吞食体型较大的猎物，它们长着外耳，长有眼睑。如果近距离对它进行观测，研究人员会发现这种无脚蜥蜴实际上长着许多微型、不活动的“腿”。专家称，这是该物种进化过程中形成的“副产物”。动物学家指出，这种14英寸长的无脚蜥蜴发现于巴西的偏远地区，目前官方鉴定这是一种新物种蜥蜴。巴西圣
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十类日用品病菌最多
你知道每天与我们亲密接触的物品有多脏吗？据美国广播公司10月26日报道，美国纽约大学研究显示，钱包、遥控器等日常用品表面都带有大量病菌，主持该研究的临床微生物学教授菲利普.提尔诺指出，勤洗手是“应对”这些细菌的最好办法。 以下为你列举细菌最爱潜伏的十个地方： 1、钱包。纸币常常从一只沾满病菌的手转移到另一只沾满病菌的手，上面携带着大量病菌。而很多人常常把钱包放在口袋里，所以更适合病菌繁殖。因此，用完钱包后一定要洗手。 2、遥控器。很多人都忽视了对遥控器的消毒，研究证明遥控器上细菌含量很高，尤其是酒店里的遥控器。因此建议每周至少擦洗一次遥控器，如果病人使用过，就要多擦几次。
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人人都有“妄想症”?你有吗
认为自己不可能得“妄想症”？有这种想法的不止你一个人。 “妄想症”通常被认为跟精神分裂有关。然而，精神病学家调查发现，“妄想症”并不是精神病人的“特权”，普通人可能都有过各种“妄想”的念头。 渐常见 美联社１２日报道，精神病 学家调查发现，英国、美国和其他一些西方国家有过“妄想”念头的人数在逐年增加，“妄想症”在普通人中日益常见。 英国研究人员对８５００多名成年人进行调查，结果显示，有２１％被调查者承认自己曾想象遭人暗算。美国纽约市１０
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"水桶腰"藏隐患 专家提醒注意腰围
新华网华盛顿１１月１３日电（记者张忠霞）欧洲科研人员对超过３５万人进行的一项大规模医学调查发现，一个人的腰围如果过大，不仅不美观，还暗藏健康隐患：大腰围的人过早死亡的风险最高可达到正常人的两倍。 来自伦敦帝国学院、德国人类营养学研究所等机构的科研人员在１ ２日出版的美国《新英格兰医学杂志》上报告说，他们对超过３５万欧洲人进行了平均９．７年的跟踪调查。这些人在调查开始时的年龄平均为５１．５岁。结果表明，一个人的身高体重指数（ＢＭＩ）即便处于正常范围内，但如果腰围过大，过早死亡的几率仍会大大高于常人。
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《探索》杂志：爱因斯坦一生中的23个错误
作者：孝文 北京时间11月13日消息，据美国《探索》杂志报道，作为举世闻名的德裔美国科学家，阿尔伯特·爱因斯坦是现代物理学的开创者和奠基人，赢得世人无尽的赞誉。不过，即便最伟大的科学家亦会犯下许多错误，作家汉斯·奥哈尼亚(Hans Ohanian)在一本名为《爱因斯坦的错误：天才的人性弱点》(Einstein's Mistakes: The Human Failings of Genius)的书中，列举了爱因斯坦在科学探索过程中犯下的一系列错误。 以下即是爱因斯坦一生中犯下的23个重大错误： 1.1905年：爱因斯坦根据狭义相对论，在计算时钟同步过程上
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数百万人同庆世界糖尿病日
11月14日对全球2.5亿多名糖尿病患者而言是一年当中最重要的一天。世界糖尿病日 (World Diabetes Day) 旨在引起人们对糖尿病的全球性流行以及亟需采取措施来改善护理、预防该疾病侵袭高危人群、并发现治疗方法的关注。各大洲以及来自远至澳大利亚和乌拉圭等国家的人们已经组织各类活动来纪念这一天。 15年多以前，国际糖尿病联盟（International Diabetes Federation，简称 IDF）和世界卫生组织（World Health Organization，简称 WHO）为应对全球糖尿
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研究称地球生命源自19亿年前偶然事件
变形虫状有机物：被吞噬的细菌促成了早期地球植物的形成 植物霸占地球4.75亿年后，为动物进化提供了完美条件 简单的偶然事件从此改变地球 北京时间11月12日消息，据英国《每日邮报》报道，美国的科学家日前称，他们最近在研究中发现，19亿年前地球上偶然出现了一种可以利用阳光能量产生氧气的细菌，它们后来又演化出了各种植物和生命，进而彻底改变了地球生命的进化过程。 美国的科学家们近日发现了一种可以吞噬细菌的变形虫状生物体，而这种被吞噬的细菌恰好又可以利用阳光的能量分解水并产生氧气。这种细菌本是作为被掠夺者，但被吞噬后它们却反而构成了掠夺者身体的一部分，并将掠夺者
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全球变暖：濒临灭绝的极地动物（图）
北极熊和企鹅已经引起人们的广泛关注。但是，还有更多大型、绒毛或羽毛动物在地球冰冷的极地繁衍并茁壮成长。地球的极地环境接纳了一代又一代的植物和动物。而近来这些极地居民们却要面临着气候变化带来的威胁。 有些生物不依赖海面上漂浮的冰块捕获猎物；有些生物食谱比较广泛，可以吃多种食物生存；有些生物则可以在较高温环境下繁衍。对于他们来说，全球气候变暖也许是个好事。但是，不可否认，未来几年内，将会有一批生物因温度升高而走向灭绝。然而，学者们坚信，极地不会成为一个死区。那里仍会有生命存在，只是种类不同而已。 &nb
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肥胖少年乳房发育如同少女 食品激素是主因
新华网武汉１１月１２日专电（记者黎昌政）１４岁的少年乳房发育异常如同女孩，不得不在武汉大学中南医院做了缩乳手术。这是这家医院一年内接诊的第１７位少年患者。专家提醒，肥胖、吃激素含量高的食品可使体内雌激素增高，使乳房女性化发育。 这名少年两年前发现自己的胸部异常发育，乳房如同少女一样隆 起。因担心被别人笑话，他总是穿着宽大的衣服，原本活泼的他也变得孤僻起来，学习成绩迅速下滑。母亲发现异常后带着他来医院整形科求医。 中南医院整形科武连生教授检查发现，少年身高１６２厘米，体重却达到７５公斤，乳房女性化发育
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英报：中国是世界第一个把网络成瘾列为精神疾病的国家
中国可能成为把网络成瘾列为精神疾病的第一个国家，并打算向世界卫生组织登记其评估，从而在世界上居于领先地位。 卫生部预期将在明年通过一本根据中国心理学家的研究编写的有关网络成瘾的新手册，承认网络成瘾跟赌博成瘾和酒精成瘾一样都是精神疾病。 陶然在北京军区总医院成立了中国第一家网络成瘾诊所。他对该报说，他是4年来对3000多人进行研究之后得出这些结论的。 他说：“我们收集了50%以上的患者同时拥有的症状，然后我们又研究这些症状发
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儿童服用成人的药品 疗效甚微但是隐患巨大
据《新民晚报》报道，美国医药制造商10月7日联合发布警告，告诫家长不要给4岁以下儿童服用非处方感冒药。此举意味着药商承认医师长久以来的担忧：感冒药对儿童没有效用却存在巨大健康隐患。 相关警告 药品制造商说，他们将在产品上添加警告条款，告诫家长不要为催眠而给儿童服用含抗组胺剂成分的药品。抗组胺剂是具有抗过敏效用的药剂成分，含抗组胺的药剂可应用于不少病症的治疗。 美国消费者健康品协会会长琳达·苏伊达姆代表药商发表声明说，药商“自愿”发布这一新警告，反映了整个行业有责任保障安全和合理使用
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专家称劣质仿瓷餐具加热后释放三聚氰胺
本报讯 （记者裘炯华）“第五届北京高校健康环保周”近日在北京师范大学启动。国家环保产品质量检测中心特聘专家董金狮指出，奶粉包装袋微量迁移三聚氰胺问题，可能在其他食品包装材料中也会发生，特别是儿童喜爱的仿瓷餐具，也叫密胺塑料餐具，如果使用了劣质产品，儿童也可能误食入三聚氰胺。 合格密胺塑料性状较稳定 三聚氰胺可用于生产食品包装材料、农药和化肥，因此食品中可能会有微量三聚氰胺，一般会远低于15mk/kg的安全限量。但如果使用劣质密胺塑料，摄入的三聚氰胺量就很难估计了。董金狮说，密胺塑料主要是三聚氰胺和甲醛树脂的聚合，合格产品合成后性状较稳定，但劣质产品中的三聚氰胺和甲醛树脂就很不稳定，特别是
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专家强调：乳腺癌自测不可靠正规检查才保险
本报讯随着健康知识的普及，女性通过自我检查发现乳腺癌的已占近七成，但还有相当数量的病人因自检没有发现病变而错过最佳治疗时机。北京协和医院孙强教授在中华医学会《健康世界》杂志和上海罗氏制药有限公司联合举办的“2008年全球乳腺癌关爱月”专家咨询会强调：如果想把乳腺癌阻止在肿块未形成的疾病“零期”之外，最保险的做法是每年到正规医院做一次专项检查。 临床研究显示：治疗和定期监测乳腺增生的变化有助降低乳腺肿瘤发病率；早期发现的乳腺癌治愈率达90%：如等到疾病发展至中晚期才确诊，存活超过5年的机会不到1/5；早期发现乳腺癌，治疗方案简单，付出的代价小，效果好，费用低。(李颖) &nbs
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评论：广东话与鼻咽癌的关系
近日，看到《南方都市报》上的一则报道，标题有些雷人：讲广东方言的易染EB病毒。难不成这EB病毒听的懂广东话？笔者在广州生活近十年，偶尔也说说广东话，不知会不会因此而感染上EB病毒。惴惴不安地往下看，报道中中山大学附属肿瘤医院院长曾益新指出，95%的鼻咽癌患者都与EB病毒感染有关。讲广东方言的人属于特别容易感染EB病毒的人群。为此，专家还特别提醒，建议鼻咽癌高危人群检查EB病毒，鼻咽癌高危人群包括：有家庭史的、讲广东方言的、40至50岁年龄人群。仔细读了两遍，还是不清楚为什么讲广东方言就特别容易感染EB病毒。难道不讲广东话，改说普通话，就可以避免EB病毒？对此，众多网友也纷纷表示不解。网友“小T
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会让你“变笨”的12种食物
1、泡泡糖 泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。2、加糖鲜榨橙汁 加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。推荐吃原水果。 3、松花蛋 松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。 4、臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。 5、味精 每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶
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专家提醒：“久坐族”易得关节炎
图表：专家提醒:“久坐族”易得关节炎 新华社发 新华网西安１０月１４日专电（记者丁静）因长期伏办公桌、使用电脑、开车，一些“久坐族”逐渐成为关节炎的易患人群。西安唐都医院风湿科医生提醒，办公室人群应注意保护肩、腕、膝、踝等关节部位。 据介绍，近年来关节炎患者中，从事重体力劳动的人越来越少，取而代之的是“久坐族”。办公族、电脑族的手腕、手肘、肩关节，开车族的膝关节、踝关节都是最容易受损的关节。而驾车使人逐渐形成关节“废用性”萎缩退化，长时间把握方向盘也会增加腕关节综合征的发病几率。 &n
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专家提醒：食用牛奶应注意三个“细节”
图表：专家提醒：食用牛奶应注意三个“细节” 新华社发 新华网哈尔滨１０月１１日专电（记者孙英威）牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。 一是避免牛奶与茶水同饮。有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。 二是避免日光照射牛
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体内完全没叶酸 英女子流产18次
英国西洛锡安郡波尔比斯市27岁女子安吉拉·哈斯顿自从8年前生下儿子基伦后，一直想为基伦再生一个弟弟或妹妹当伙伴。可是在过去8年中，安吉拉每次怀孕到7周时，就会神秘地流产。 安吉拉在生下儿子后第一次怀孕7周时，神秘地遭遇流产。英国医生无法找出安吉拉为何流产的原因，所以安吉拉只能再次绝望地尝试怀孕，可每次她怀孕后，却总是会在怀孕7周时不可思议地遭遇神秘流产。 在过去的8年中，安吉拉总共遭遇了惊人的18次流产，直到她第18次流产后，英国医生才终于找到了安吉拉频频流产的原因。一项血液测试显示，安吉拉的体内压根没有任何叶酸——这是一种重要的维生素
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